Galletas sablé de avellana y chocolate
Aquí propongo una receta simple y rápida, ganache chocolate y masa sablé con avellanas, todo se puede preparar con mucha antelación.
14K 2 5
Última puesta al día: El 16 Marzo 2022
Palabras clave para esta receta:Para 10 piezas, necesita:
- 1
250 g de Masa sablée - 2
150 g de Ganache de chocolate - Peso total de estos ingredientes : 400 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 36 min. | 20 min. | 56 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Prepare 250 g de Masa sablée, pero sustituya el polvo de almendras por polvo de avellana.
Nota : Esto puede hacerse con mucha antelación.
Nota : Esto puede hacerse con mucha antelación.
Etapa 2 - 5 min.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Extienda la masa en 5mm de espesor y corte dentro discos de 6 cm (2.5 pulgadas).
Extienda la masa en 5mm de espesor y corte dentro discos de 6 cm (2.5 pulgadas).
Etapa 3 - 1 min.
Coloque estos discos sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Etapa 4 - 20 min.
Hornee durante 15 minutos de cocción hasta que estén bien dorados pero se mantengan fundentes.
Deje enfriar sobre una parrilla.
Deje enfriar sobre una parrilla.
Etapa 5 - 15 min.
Mientras tanto, prepare 150 g de Ganache de chocolate, deje enfriar también.
Etapa 6 - 5 min.
Coloque una generosa capa de ganache chocolate sobre cada galleta (una manga pastelera es ideal para ésto).
Deje cuajar durante 1 hora o 2 en la nevera antes de degustar.
Deje cuajar durante 1 hora o 2 en la nevera antes de degustar.
Observaciones
Esta es la receta perfecta para usar un resto de masa sablé con el que no sabía qué hacer.
Si tiene un poco de prisa, sustituya el ganache chocolate por una pasta para untar de calidad.
Si tiene un poco de prisa, sustituya el ganache chocolate por una pasta para untar de calidad.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 521 Kcal o 6 368 Kj | 25 gr | 171 gr | 135 gr |
| 76 % | 9 % | 16 % | 20 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 380 Kcal o 1 591 Kj | 6 gr | 43 gr | 34 gr |
| 19 % | 2 % | 4 % | 5 % |
| Por pieza | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 152 Kcal o 636 Kj | 2 gr | 17 gr | 14 gr |
| 8 % | 1 % | 2 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 10 piezas : 2.11 €
- Por pieza : 0.21 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Masa sablée : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta bicolor de chocolate y naranja, Tarta de albaricoques y almendras, Tarta de manzana y almendras, Tarta de limón (merengue), Tarta Bourdaloue, ... Todas |
 | Ganache de chocolate : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crème brûlée de vainilla y chocolate, Trufas de chocolate, Brioche de hojaldre y chocolate, Pastelillos rellenos de chocolate y avellanas, Tarta bicolor de chocolate y naranja, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa.482K 49 min. 27 Julio 2013
Nems de pollo
Los nems o rollitos de primavera son sin duda uno de los platos más conocidos de la cocina asiática, estos rollitos crujientes se varían con diferentes sabores: pollo, cangrejo, cerdo, etc. Hacer los suyos no es muy complicado, sólo a la hora de enrollar/formar se pone un poco delicado....494K3 2 horas 21 min. 6 Abril 2017
Ensalada templada de vieiras con col
En esta ensalada, el crujiente de la col cruda, la ternura de las vieiras salteadas y la suavidad de las patatas se combinan con una vinagreta de hierbas.54K 26 min. 11 Enero 2015
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.321K5 1 hora 13 min. 8 Mayo 2020
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.345K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 28/04/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.