Financieros con ciruelas, "como un clafoutis"
Un financiero es normalmente un pastelillo, pero también es posible tratarlo como un clafouti, sobre frutas en un plato para gratinar.
Aquí le propongo una versión con ciruelas, que pueden ser frescas o congeladas, según la estación en la que se encuentre.
Aquí le propongo una versión con ciruelas, que pueden ser frescas o congeladas, según la estación en la que se encuentre.
31 K 4.5/5 (2 opiniones)
1 hora 2 min.
Fácil
18 personas
2 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Mayo 2020
Para 18 personas, necesita:
- 1
1 kg 500 g de Masa para financiers - 2
2 kgs 400 g de ciruelas - Peso total de estos ingredientes : 3 900 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 30 min.
En total : 1 hora 2 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Etapa 2 - 15 min.
Engrase un plato para gratinado y vierta dentro 2 kgs 400 g de ciruelas cortadas en 2 y deshuesadas.
Etapa 3 - 2 min.
Vierta la masa de financieros encima.
Etapa 4 - 30 min.
Hornee durante 20 a 30 minutos.
Etapa 5
Deguste tibio o frío.
Observaciones
Esta receta puede declinarse fácilmente con otras frutas, de preferencia frutas de temporada. Tengo una debilidad por las frambuesas, cuya ligera acidez acompaña muy bien la dulzura de los financieros.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 420 ANA=160 % | 4 090 ANA=390 % | 2 240 ANA=340 % | 11 420 ANA=570 % | 47 820 ANA : 570 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 100 ANA=10 % | 60 ANA=9 % | 290 ANA=20 % | 1 230 ANA : 20 % |
| Por persona | 20 ANA=9 % | 230 ANA=20 % | 120 ANA=20 % | 630 ANA=30 % | 2 660 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 personas : 18.00 €
- Por persona : 1.00 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Ciruelas
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Masa para financiers
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