Pan rallado
El pan rallado es simplemente pan, pero reducido a polvo, que se utiliza principalmente para empanar.
Se puede comprar listo, por supuesto, pero es mucho mejor y mucho más económico, hacerlo uno mismo.
Por un lado sabrá lo que hay dentro, es decir, únicamente pan, lo que no es el caso con el pan rallado comercial, y por otro lado es una excelente forma de reciclar el pan un poco seco.
Se puede comprar listo, por supuesto, pero es mucho mejor y mucho más económico, hacerlo uno mismo.
Por un lado sabrá lo que hay dentro, es decir, únicamente pan, lo que no es el caso con el pan rallado comercial, y por otro lado es una excelente forma de reciclar el pan un poco seco.
107K 32 3.8
Última puesta al día: El 28 Octubre 2018
Palabras clave para esta receta:
67 ml de 
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 7 min. | 1 hora | 1 hora 7 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Corte 67 ml de pan en trozos no más grandes que un pulgar.
Lo ideal es recuperar las cortezas o trozos de pan que están un poco rancias. Aquí hemos usado la corteza de Pan de miga.
Distribuya las piezas en una bandeja de horno.
Lo ideal es recuperar las cortezas o trozos de pan que están un poco rancias. Aquí hemos usado la corteza de Pan de miga.
Distribuya las piezas en una bandeja de horno.
Etapa 2 - 1 hora
Ponga en el horno a 100°C (210°F) durante 1 a 2 horas, no se trata de hornear o tostar, sino de secar el pan, de lo contrario el pan rallado no se conservará bien.
Etapa 3 - 2 min.
Al final de este tiempo, deje enfriar y vierta el pan en un procesador de alimentos.
Etapa 4 - 2 min.
Y licue hasta obtener un polvo más o menos fino según su preferencia.
Etapa 5
Conserve en un lugar seco, en un tarro hermético.
Observaciones
Otra opción de secado: puede utilizar el calor residual de su horno después de una cocción tradicional (una carne por ejemplo), tan pronto como saque el plato, apague el horno y ponga la bandeja de horno con los trozos de pan en el horno durante 1 hora.
Conservación
Varios meses en un tarro cerrado.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 9 Kcal o 38 Kj | 5 gr | 44 gr | 1 gr |
| 0 % | 2 % | 4 % | <1 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 13 Kcal o 54 Kj | 8 gr | 65 gr | 1 gr |
| 1 % | 3 % | 6 % | <1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 60 g : 0.08 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Pan : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bocadillos Époisses, Huevos ahumados, Tartines de Kérinou, Sopa de cebolla gratinada, Tostadas francesas al estilo cordon bleu, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Frutas frescas con sabayón
Frutas frescas, pomelos o peras, cubiertas de sabayón y una pizca de crocante de cítricos.279K 55 min. 21 Febrero 2011
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.384K3 38 min. 18 Diciembre 2018
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa.482K 49 min. 27 Julio 2013
Macarons
Aquí les propongo una receta que está muy de moda, el éxito de estos pequeños pastelillos, muy coloridos y con infinidad de sabores es impresionante. Es una receta en la que algunos puntos son importantes para obtener un resultado digno de un pastelero profesional. No se preocupe, le guiaré a...1.6M 23.5 2 horas 38 min. 3 Octubre 2019
Kugelhof para Nanou
Una receta emblemática de la pastelería alsaciana, pero en una versión más personal (y ligeramente más rica).272K 3 horas 15 min. 2 Agosto 2019
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/05/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.