Vasos para tarta de merengue de limón
Se trata de una tarta de limón y merengue "revisitada", con todo lo que compone una tarta: shortbread, merengue y crema de limón, pero presentada en capas en una verrine.
78 K 4.6/5 (8 opiniones)435436
Última puesta al día: El 12 Julio 2015
Para 10 verrines, necesita:
- 1
300 g de crema pastelera de limón - 2
150 g de galletas de arlesia - 3
200 g de merengue italiano - Peso total de estos ingredientes : 650 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Repartir 300 g de crema pastelera de limón en los mini vasos.
Nota: Lo ideal es que la nata esté fría para no empañar el borde de los vasos.
Nota: Lo ideal es que la nata esté fría para no empañar el borde de los vasos.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Picar grueso (no en polvo) el 150 g de galletas de arlesia.
Vea más abajo, en las notas, qué hacer si no tiene pan de molde de Arles.
Vea más abajo, en las notas, qué hacer si no tiene pan de molde de Arles.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Repartir los trocitos de shortbread entre las verrines, encima de la crema de limón.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Continuar con una capa de merengue italiano, preferiblemente utilizando una manga pastelera.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Si es posible, para terminar, dorar la parte superior de los verrines caramelizando muy ligeramente el merengue italiano con un soplete.
Etapa 6
Sus verrines de tarta de merengue de limón están listos.
Observaciones
Si no tiene pan de molde de Arles, como se indica en la receta, puede utilizar otro tipo de pan de molde (pan de molde bretón, por ejemplo) o utilizar una masa de pan de molde que extenderá y cocerá en el horno antes de seguir con la receta.
Cuando el shortbread y la nata están en contacto, lamentablemente el shortbread acaba reblandeciéndose al cabo de un rato, por lo que conviene servir las verrines sin esperar demasiado.
Cuando el shortbread y la nata están en contacto, lamentablemente el shortbread acaba reblandeciéndose al cabo de un rato, por lo que conviene servir las verrines sin esperar demasiado.
Fuente : De una receta de Malika Bergot (jefe pastelero de "La Butte" en Plouhider).
Apoyar el sitio ❤️
Este sitio existe desde hace años, sin publicidad, sin ventanas emergentes, sin trampas, sin recopilación de información, y lo mantengo sola, por pasión.
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 22 g ANA=34 % | 138 g ANA=52 % | 53 g ANA=73 % | 963 kcal ANA=48 % | 4 033 kJ ANA=48 % |
| Por verrines | 14 g ANA=22 % | 89 g ANA=34 % | 34 g ANA=48 % | 626 kcal ANA=31 % | 2 622 kJ ANA=31 % |
| Para la receta | 143 g ANA=221 % | 897 g ANA=338 % | 348 g ANA=477 % | 6 262 kcal ANA=313 % | 26 218 kJ ANA=313 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 10 verrines
2.30 €
Por verrines
0.25 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Crema pastelera de limón
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Hojaldre de fresaClafoutis "Marie-Antoinette"Mini milhojas de limónFlan de dos limonesRamequines con almendras, manzanas y limón Ver los 5 otros
Merengue italiano
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Espuma de ruibarboTarta de limón (merengue)Tarta de merengue y limón verdeTarta de merengue con peras y limon verdeTurrón helado Ver los 5 otros
Galletas de Arlesia
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Otras recetas que también podrás disfrutar
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas, próxima publicación en 07/06/2026
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Reciba un correo electrónico en cuanto esta receta se modifique o reciba un nuevo comentario.
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.