Galletas sablé de avellana y chocolate
Aquí propongo una receta simple y rápida, ganache chocolate y masa sablé con avellanas, todo se puede preparar con mucha antelación.
24 K 5/5 (2 opiniones)
60 min.
Fácil
10 piezas
2 IngredientesÚltima puesta al día: El 16 Marzo 2022
Para 10 piezas, necesita:
- 1
250 g de masa sablée - 2
150 g de ganache de chocolate - Peso total de estos ingredientes : 400 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 20 min.
En total : 60 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Prepare 250 g de masa sablée, pero sustituya el polvo de almendras por polvo de avellana.
Nota : Esto puede hacerse con mucha antelación.
Nota : Esto puede hacerse con mucha antelación.
Etapa 2 - 5 min.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Extienda la masa en 5mm de espesor y corte dentro discos de 6 cm (2.5 pulgadas).
Extienda la masa en 5mm de espesor y corte dentro discos de 6 cm (2.5 pulgadas).
Etapa 3 - 1 min.
Coloque estos discos sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Etapa 4 - 20 min.
Hornee durante 15 minutos de cocción hasta que estén bien dorados pero se mantengan fundentes.
Deje enfriar sobre una parrilla.
Deje enfriar sobre una parrilla.
Etapa 5 - 15 min.
Mientras tanto, prepare 150 g de ganache de chocolate, deje enfriar también.
Etapa 6 - 5 min.
Coloque una generosa capa de ganache chocolate sobre cada galleta (una manga pastelera es ideal para ésto).
Deje cuajar durante 1 hora o 2 en la nevera antes de degustar.
Deje cuajar durante 1 hora o 2 en la nevera antes de degustar.
Observaciones
Esta es la receta perfecta para usar un resto de masa sablé con el que no sabía qué hacer.
Si tiene un poco de prisa, sustituya el ganache chocolate por una pasta para untar de calidad.
Si tiene un poco de prisa, sustituya el ganache chocolate por una pasta para untar de calidad.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 240 ANA=70 % | 1 470 ANA=100 % | 1 130 ANA=130 % | 15 150 ANA=560 % | 63 450 ANA : 560 % |
| Para 100 g | 60 ANA=20 % | 370 ANA=30 % | 280 ANA=30 % | 3 790 ANA=140 % | 15 860 ANA : 140 % |
| Por pieza | 20 ANA=7 % | 150 ANA=10 % | 110 ANA=10 % | 1 520 ANA=60 % | 6 340 ANA : 60 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 10 piezas : 2.15 €
- Por pieza : 0.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa sablée
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Mini amandinas-griottinas, Cómo preparar fondos de tartaletas, Tarta de limon, Tarta de sirope de arce (muy sencilla), Tarta de albaricoques y almendras, ... Verlos todos 43
Ganache de chocolate
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Trufas de chocolate, Crème brûlée de vainilla y chocolate, Brioche de hojaldre y chocolate, Pastelillos rellenos de chocolate y avellanas, Tarta bicolor de chocolate y naranja, ... Verlos todos 5
Otras recetas que también podrás disfrutar
Nachos
Los nachos son estos pequeños "chips" en forma de triángulos, originarios de la cocina tex-mex, que se sirven muy a menudo como guarnicion del guacamole. Originalmente son tortillas cortadas en triángulos y fritas, pero aquí le propongo una versión más ligera porque está cocida en el horno....4 Noviembre 202046 K5 1 hora 6 min.
Champiñones a la bourguignonne
Cocinar a la bourguignonne, es un poco el mismo espíritu que la estofado de ternera bourguignon, una cocción con cebollas y vino tinto que va muy bien con los champiñones.10 Mayo 202334 K4 30 min.
Ensalada de lentejas estilo Cajún
Utilizando un sobrante de cerdo deshilachado, con esta receta podrá hacer una deliciosa ensalada tibia de lentejas al estilo Cajún.22 Diciembre 202125 K3 40 min.
Crema pastelera con clementina
Esta versión de la crema pastelera de clementinas utiliza, para un sabor más marcado, el zumo y la ralladura de estas deliciosas frutas.23 Enero 202241 K5 30 min.
Crema chantillí con clementina
Cuando la temporada de las clementinas está en pleno apogeo, le propongo probar esta increíble crema chantillí de clementina, una receta muy sencilla pero deliciosa.2 Febrero 202238 K5 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 01/06/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.