Flan de pasta de pistacho
De textura bastante similar al clásico flan de hojaldre, es decir, una masa quebrada rellena de un flan de vainilla, éste se distingue por su pronunciado sabor a pistacho.
138 K 4.2/5 (44 opiniones)
50 min.
Fácil
5.70 €
1 flan
2 IngredientesÚltima puesta al día: El 13 Julio 2022
Para 1 flan, necesita:
- 1
250 g de masa sablée - 2
800 g de preparación de base para flan - Peso total de estos ingredientes : 1 050 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 35 min.
En total : 50 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Extienda el 250 g de masa sablée según la forma de su molde, en este caso un plato rectangular.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Envuelve tu funda de pastelería alrededor de tu rollo...
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
...y se desenrolla encima del molde.
De este modo, podrá extender fácilmente la masa sin romperla.
De este modo, podrá extender fácilmente la masa sin romperla.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Asegúrese de que la masa se hunda en el fondo de la sartén...
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
...y luego cortar el exceso.
Etapa 6
Poner el molde forrado en la nevera y esperar.
Etapa 7 - ⌛ 5 min.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Prepara 800 g de preparación de base para flan en su versión de pistacho.
Prepara 800 g de preparación de base para flan en su versión de pistacho.
Etapa 8 - ⌛ 30 min.
Verter la mezcla en el molde y hornear inmediatamente durante unos 30 minutos.
Etapa 9
Dejar enfriar antes de comer.
Observaciones
Dependiendo de si le gusta un sabor de pistacho más o menos pronunciado, puede añadir o restar el peso de la pasta de pistacho en la receta.
Conservación : 4 ó 5 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 620 ANA=240 % | 2 960 ANA=280 % | 2 460 ANA=370 % | 16 840 ANA=840 % | 70 530 ANA : 840 % |
| Para 100 g | 60 ANA=20 % | 280 ANA=30 % | 230 ANA=40 % | 1 600 ANA=80 % | 6 720 ANA : 80 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 flan : 5.70 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Preparación de base para flan
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Flan con peras caramelizadas, Flan de verbena, Natillas crujientes de pistacho, almendra y albaricoque, Flan parisino o pastelero, Flancitos con manzanas caramelizadas, ... Verlos todos 9
Masa sablée
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