Lista de 14 recetas con Cómo preparar la acedera
Una pequeña selección de recetas de esta lista
Categorías de las recetas
- Entrantes : 3 recetas
- Pescados y crustáceos : 2 recetas
- Diverso : 5 recetas
- Recetas de base : 3 recetas
- Trucos e ideas : 1 receta
Entrantes
Crema de aguacate y acedera
Aguacate y acedera no se asocian muy seguido, y sin embargo van muy bien juntos, el toque ácido de la acedera equilibrando bien la untuosidad del aguacate. En esta receta las unimos para una deliciosa y muy fresca crema acedera y aguacate, servida aquí con "mouillettes" al huevo. 3 Noviembre 2026 44 K 45 min.
Sopa de acedera
Cremosa y ligeramente acidulada, esta sopa tiene un sabor muy particular. 15 Octubre 2026 432 K 1 hora 10 min.
Sopa Kervallon
La sopa Kervallon es una deliciosa sopa de coliflor y acedera. 6 Noviembre 2026 24 K 45 min.
Pescados y crustáceos
Salmón con acedera
El salmón con acedera es la unión perfecta entre la ternura del salmón y la acidez de la acedera. 19 Octubre 2026 329 K4 1 hora 26 min.
Vieiras con acedera y vermú Noilly
La acedera se asocia muy a menudo, con éxito por otra parte, al salmón, pero va muy bien también con las vieiras. En esta receta lo asociamos con vermú Noilly. 2 Noviembre 2026 51 K 50 min.
Diverso
Acelgas con nata y acedera
Acelgas, tanto las hojas como los tallos, cocinadas juntas en una crema de acedera. 21 Octubre 2026 1 658 45 min.
Arroz cremoso con espárragos verdes y acedera
En esta receta se van a combinar espárragos verdes y acedera, ligero amargor y un poco de acidez, con arroz ya cocido, todo ésto en una suave unión con nata. 2 Noviembre 2026 51 K 45 min.
Lentejas con acedera y queso feta
Para esta receta, las lentejas verdes se cuecen por separado, luego se saltean con chalotas y se cubren con hojas frescas de acedera, queso feta y pipas de calabaza tostadas. 7 Noviembre 2026 6 032 45 min.
Quiche de acedera y patata
Para esta quiche, se rellena una base de masa quebrada con rodajas de patata, sobre la que se coloca una mezcla de acedera y pequeños trozos de carne, y luego se vierte un relleno clásico de quiche. El sabor de la acedera la hace deliciosa y muy original. 6 Noviembre 2026 19 K 1 hora 15 min.
Tortilla de acedera
La tortilla de acedera es, por supuesto, una tortilla clásica con acedera picada, pero también se sirve con un poco de crema de acedera. 3 Noviembre 2026 46 K 50 min.
Recetas de base
Ensalada de hierbas
La ensalada de hierbas es una ensaladita preparada con hojas de todo tipo de hierbas aromáticas, es muy fragante y debería casi considerarse un condimento. Cuidado, se trata de una ensalada y no de un picadillo: las hojas se mantienen intactas. 22 Octubre 2026 249 K 25 min.
Mayonesa de acedera
En esta original receta, a una mayonesa clásica se le da el sabor y la deliciosa acidez de las hojas de acedera. 7 Noviembre 2026 6 658 20 min.
Pesto de acedera
Además del tradicional pesto de albahaca, aquí tienes una versión muy fresca de acedera, con un delicioso sabor herbáceo. 5 Noviembre 2026 33 K 32 min.
Trucos e ideas
Cómo preparar la acedera
He aquí cómo preparar la acedera fresca para añadirla a una receta, quitando las colas y nervaduras centrales para conservar sólo la parte tierna de la hoja y así tener lo mejor de la acedera. 17 Octubre 2026 496 K3.8 35 min.