Recetas : 7 resultados
Bocaditos de filete de pescado con espinacas
(Encontrado enTextos)Se trata de pequeños trozos de filete de pescado, que se envuelven en una hoja de espinaca escaldada para formar un bocado, y se fríen rápidamente en la sartén. Los bocados pueden servirse con un sabayón de vino blanco (como en la receta de vieiras con verduras), beurre blanc, un simple...
18 Marzo 2013234 K 2 horas 25 min.
Salteado de verduras verdes
(Encontrado enTextos)Sólo verduras frescas, salteadas solas en aceite de oliva, combinadas después con cebolleta y perejil picados.
15 Junio 201476 K 1 hora 5 min.
Verduras verdes a la sartén
(Encontrado enTextos)Una receta de color verde, 4 verduras verdes (brécol, col romanesco, coles de Bruselas y col rizada) primero escaldadas y luego salteadas junto con un poco de chalota. Se trata de un plato sencillo, aunque lleva un poco de tiempo, delicioso y saludable.
2 Diciembre 201564 K 40 min.
Trozos de pollo salteado con puerros
(Encontrado enTextos)Para esta receta, se cortan trozos de pollo que se han marinado antes (soja, vinagre y especias) y luego se saltean y se añaden a los puerros, cortados en sifflet (oblicuo) y cocinados aparte. Es una receta bastante sencilla, saludable con un sabor elegante.
20 Enero 201982 K5 1 hora 55 min.
¿Cómo saber si un bizcocho está bien cocido?
(Encontrado enComentarios)Es una pregunta que se plantea con cada cocción de un bizcocho y no siempre es evidente (sobre todo para un principiante), porque el aspecto exterior del bizcocho no es necesariamente un buen indicador: Puede tener un hermoso bizcocho dorado en el exterior, pero que no está suficientemente cocido...
7 Mayo 2020283 K 23.6 1 min.
Cómo montar claras a punto de nieve
(Encontrado enComentarios)Batir huevos a punto nieve es muy frecuente en cocina y pastelería, aquí hay algunos consejos para lograrlo fácilmente.
21 Febrero 2011551 K 3 5 min.
Páginas : 4 resultados
Información dietética e ingredientes
Para cada receta que encuentre en este sitio, se calcula la información dietética. Así pues, se le presenta a usted: Peso de las proteínas en gramos (gr)Peso de los carbohidratos en gramos (gr)El peso de la grasa en gramos (gr)Y, por último, el valor energético, expresado en kilocalorías (1...29 Agosto 2023520 K 23.5
Los Aportes Nutricionales Aconsejadoso o ANA
Los diferentes organismos científicos y agencias relacionados con la alimentación han definido una norma para cuantificar la tabla nutricional necesaria por día. Son los ANA o "Aportes Nutricionales Aconsejados". Los ANA representan pues la energía necesaria, expresada en...24 Agosto 202460 K4.1
Empezar con el pie derecho en cocina
Es una pregunta que surge a menudo: ¿qué necesito para iniciarme en la cocina? En primer lugar, ¡una buena página web! Eso es, ya está ;-), luego un mínimo de equipamiento, y los pocos productos que siempre debe tener en sus armarios o frigorífico. He aquí algunas cosas que le ayudarán a...29 Agosto 2023308 K3.6
¿Qué es este sitio y quién soy?
Aunque lo importante sea el contenido del sitio, las recetas e informaciones que aquí se pueden encontrar, muchos han querido saber quién estaba detrás de todo eso.29 Agosto 2023210 K 44.2
Artículos del blog : 7 resultados
No engorda la mantequilla sino el exceso de ella.
Cuando hablo con la gente sobre la cocina y las recetas, una cosa que surge mucho es "Oh, esto lleva mantequilla" (para completar, debo añadir que es una frase mucho más común entre las chicas, que casi todas cuidan su figura). Tengo la impresión de que la mantequilla se ha convertido en EL...26 Marzo 201239 K4.5
La baguette francesa y la UNESCO
Como ya habrá leído por aquí o por allá, Francia ha iniciado desde hace tiempo el procedimiento para intentar que la baguette francesa sea clasificada como Patrimonio Mundial de la UNESCO. Cuando se dice así, suena un poco soso, y es tentador imaginar a un estadounidense (por ejemplo)...18 Marzo 202011 K4.9
No nos pasemos con la sal
A la hora de cocinar, probablemente no te esté enseñando nada, la sal es omnipresente, la ponemos en casi todos nuestros platos, en cantidades variables según nuestro gusto, a unos les gusta más salada, a otros menos, a otros no. Su función principal es el sabor, el gusto, decimos que es un...20 Febrero 20215 1684.8
Rehabilitemos la hamburguesa
La hamburguesa es un bocadillo que está muy de moda en estos momentos, y como ocurre con el resto de bocadillos, lo peor (a menudo) se codea con lo mejor (mucho más raro). En principio, probablemente no te esté enseñando nada, es un sándwich hecho con un pequeño bollo redondo, más bien...10 Abril 20215 8504.9
El punto álgido de la temporada de la manzana
Mientras escribo estas líneas, estamos en plena temporada de manzanas, y es un año de manzanas, como habrás notado si tienes manzanos a tu alrededor, ¡están a rebosar! Una excelente noticia para los habitantes del oeste de Francia en particular, pero pensemos un poco en los del este, donde...23 Octubre 20215 5575
El escándalo de la pseudo "baguette" a 29 céntimos
Seguramente se enteró hace unos días, y de eso se trataba: los hipermercados Leclerc de Francia van a congelar el precio de sus baguettes en 29 céntimos durante 6 meses. Esta medida causó un gran revuelo en los medios de comunicación, generando muchas habladurías, y en particular muchas...29 Enero 20226 9334.5
Las dos sartenes
Donde vemos que una sartén antiadherente, si es muy práctica en general, a veces no es suficiente.26 Febrero 20227 9824.7