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Flan parisino de chocolate
Quizás ya conozca el flan parisino clásico con crema de vainilla. Ésta es una deliciosa declinación de chocolate.
71 K 4.5/5 (4 opiniones)640602
Última puesta al día: El 13 Julio 2022
Para 1 flan, necesita:
- 1
250 g de masa sablée - 2
900 g de preparación de base para flan - Peso total de estos ingredientes : 1 150 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
Cocción
50 min.
En total
1 hora 8 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Coloque una hoja de papel para hornear sobre una bandeja de horno. Coloque encima un aro para postre de 20 cm de diámetro (8 pulgadas).
Con 250 g de masa sablée que habrá extendido, foncée el molde dejando que la masa desborde un poco.
Ponga en espera en la nevera.
Con 250 g de masa sablée que habrá extendido, foncée el molde dejando que la masa desborde un poco.
Ponga en espera en la nevera.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Prepara 900 g de preparación de base para flan en versión "chocolate".
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Precaliente el horno a 180 ºC (360 ºC).
Saque la masa del frigorífico y corte el exceso de masa en el borde del molde.
Saque la masa del frigorífico y corte el exceso de masa en el borde del molde.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Vierta la mezcla en el molde...
Etapa 5 - ⌛ 50 min.
...y hornee durante unos 50 minutos.
Etapa 6
Déjelo enfriar antes de desmoldar, puede degustarse inmediatamente, pero también al día siguiente, después de una buena noche de nevera, estará aun mejor.
Observaciones
Puede utilizar chocolate con leche en lugar de chocolate negro, si lo prefiere.
¿Quiere más chocolate? reemplace la masa sablé por masa sablée de chocolate.
¿Quiere más chocolate? reemplace la masa sablé por masa sablée de chocolate.
Conservación : 2 o 3 días en la nevera, protegido por un film alimenticio.
Fuente : Casera
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 58 g ANA=90 % | 275 g ANA=104 % | 229 g ANA=315 % | 1 489 kcal ANA=74 % | 6 238 kJ ANA=74 % |
| Para la receta | 672 g ANA=1 035 % | 3 166 g ANA=1 195 % | 2 644 g ANA=3 623 % | 17 133 kcal ANA=857 % | 71 735 kJ ANA=857 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 1 flan
6.25 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Preparación de base para flan
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Masa sablée
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