Mejillones rellenos con mantequilla de caracol
Para esta receta primero se cocinan los mejillones rápidamente en agua salada, el tiempo que se abran, luego se descascarillan y se cocinan al horno con una nuez de mantequilla de caracol, durante algunos minutos.
35K 6 3.5
Última puesta al día: El 2 Diciembre 2018
Palabras clave para esta receta:Para 2 personas, necesita:
- 1
1 taza de mejillones - 2
¼ taza de Mantequilla de caracol
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 13 min. | 8 min. | 21 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Cocine los mejillones, una vez limpios y lavados, en un fondo de agua hirviendo durante 1 o 2 minutos, hasta que se abran.
También puede, para un sabor más delicado, cocinarlos a la marinera.
Decortíquelos.
También puede, para un sabor más delicado, cocinarlos a la marinera.
Decortíquelos.
Etapa 2 - 5 min.
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Coloque cada mejillon en un pequeño molde de papel.
Coloque cada mejillon en un pequeño molde de papel.
Etapa 3 - 2 min.
Coloque los moldecitos en un plato que vaya al horno.
Etapa 4 - 3 min.
Corte ¼ taza de Mantequilla de caracol en trocitos.
Etapa 5 - 3 min.
Ponga un poco de mantequilla de caracol en cada molde.
Etapa 6 - 5 min.
Y hornee durante 5 o 6 minutos como máximo, la mantequilla no debe tomar color.
Sirva bien caliente.
Sirva bien caliente.
Observaciones
Si no tiene moldecitos, puede utilizar media concha de mejillón, pero esto es menos práctico porque queda un poco justo en volumen, en general.
Otra solución más elegante, pero también más complicada, utilice pequeños fondos de masa de hojaldre.
Otra solución más elegante, pero también más complicada, utilice pequeños fondos de masa de hojaldre.
¿Qué beber con esto?
Un Muscadet bien fresco, u otro vino blanco seco y de inspiración "marina".
Conservación
Para consumir de inmediato
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 350 Kcal o 1 465 Kj | 52 gr | 9 gr | 35 gr |
| 17 % | 20 % | 1 % | 5 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 117 Kcal o 490 Kj | 17 gr | 3 gr | 12 gr |
| 6 % | 7 % | <1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 175 Kcal o 733 Kj | 26 gr | 5 gr | 18 gr |
| 9 % | 10 % | <1 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 1.01 €
- Por persona : 0.51 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Mejillones : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Paella, Marmita normanda, Estofado de marisco y verduras a la bretona, Curry de mejillones y repollo (col), Filetes de lenguado a la Dieppoise, ... Todas |
 | Mantequilla de caracol : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Caracoles en bizcocho brioché, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Éclairs de chocolate
En principio parece una receta bastante sencilla: masa de choux, crema pastelera de chocolate y glaseado con chocolate fundente, pero en la práctica es una receta muy técnica, donde hay que hacer bien los tres pasos para lograr un resultado impecable. No se preocupe, hay vídeos de demostración y...290K4 3 horas 52 min. 6 Febrero 2011
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa.482K 49 min. 27 Julio 2013
Kugelhof para Nanou
Una receta emblemática de la pastelería alsaciana, pero en una versión más personal (y ligeramente más rica).272K 3 horas 15 min. 2 Agosto 2019
Finas tejas de chocolate con frutos secos tostados
Una teja de chocolate muy fina sobre la que se deposita una capa de frutos secos (pistacho, nueces, almendras) tostados y corteza de pomelo confitada.249K4 2 horas 22 min. 21 Febrero 2011
Culis de grosella negra
La grosella negra da un excelente culis, pero es un poco más complicado de preparar que para otras frutas. Aquí les dejo una manera sencilla de prepararlo.436K4.5 25 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 12/05/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.