Cómo limpiar (mondar) pistachos
Si compra pistachos sin cáscara pero con su piel (más baratos que los mondados), no debe utilizarlos tal cual sino "mondarlos", es decir quitar esta piel, que además aporta una textura poco agradable en boca.
He aquí una manera de hacerlo con bastante facilidad.
He aquí una manera de hacerlo con bastante facilidad.
109K 34 3.5
Última puesta al día: El 20 Mayo 2020
Palabras clave para esta receta:
125 g de pistachos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 12 min. | 16 min. | 28 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1
Los pistachos con su piel, de color violeta.
Etapa 2 - 1 min.
Sumerja los pistachos en una olla de agua hirviendo.
Espere hasta que vuelva a romper la ebullición y luego apague el fuego.
Espere hasta que vuelva a romper la ebullición y luego apague el fuego.
Etapa 3 - 2 min.
Extraiga una parte de los pistachos y escúrralos.
Etapa 4 - 10 min.
Presione un pistacho entre los dedos para hacerlo salir.
Deseche la piel, y pase al siguiente.
No es ningún secreto que es un trabajo de romano, y hay que proceder en varias tandas para mantener los pistachos bien mojados, de lo contrario la piel no se despega.
Deseche la piel, y pase al siguiente.
No es ningún secreto que es un trabajo de romano, y hay que proceder en varias tandas para mantener los pistachos bien mojados, de lo contrario la piel no se despega.
Etapa 5 - 15 min.
Le recomiendo que luego los seque en el horno, 15 minutos a 150ºC (300ºF), para que se conserven bien.
Conserve en un lugar seco, en un frasco cerrado.
Conserve en un lugar seco, en un frasco cerrado.
Observaciones
Si no opta por el secado en el paso 5, utilice rápidamente sus pistachos, de lo contrario pueden tomar moho.
Conservación
Varios meses en un frasco cerrado.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 808 Kcal o 3 383 Kj | 26 gr | 24 gr | 68 gr |
| 40 % | 10 % | 2 % | 10 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 646 Kcal o 2 705 Kj | 21 gr | 19 gr | 54 gr |
| 32 % | 8 % | 2 % | 8 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 110 g : 1.35 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Pistachos : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Trufas de chocolate, Tarta crujiente de albaricoque y pistacho, Clafoutis de albaricoque y pistacho, Panecillos de pistacho y albaricoque, Barritas de cereales esponjosas, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Hummus
El hummus es un delicioso puré de garbanzos con puré de sésamo y limón. Es uno de los muchos y deliciosos platos que componen los famosos y deliciosos "mezzes" libaneses.325K3 16 min. 30 Mayo 2020
Sandwich croque-monsieur
Un clásico de la restauración "al paso" o de bistrot: una rebanada de jamón entre dos rebanadas de pan de miga untadas de salsa bechamel, todo ello espolvoreado de queso y cocido en el horno.247K5 46 min. 1 Agosto 2010
Ensalada de lentejas y embutidos
Para esta ensalada, las lentejas se mezclan con trozos de fiambre, rodajas de huevo duro, chalota y hierbas. Todo ello combinado con una buena vinagreta.64K 43 min. 7 Diciembre 2014
Panecillos
Bajo este extraño nombre, se pueden encontrar panes gourmet rellenos de beicon y semillas de sésamo tostadas, y hojaldrados con manteca de cerdo. Se trata de un pan típico de aperitivo, que puede servir cortado en rebanadas, para un momento de convivencia en torno a una bebida.54K 3 horas 38 min. 24 Octubre 2017
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.321K5 1 hora 13 min. 8 Mayo 2020
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 28/04/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.