Lista de recetas con Tocino : 14 recetas (sin lactosa)

Ensalada al estilo de Alsacia

Aqui tiene una ensalada inspirada un poco en la ensalada alsaciana: juliana de col verde, patatas tibias, tocino, perejil y vinagreta.
3 Enero 2014277 K 1 hora 15 min.

Ensalada de col estilo bistró

Ensalada de col verde de inspiración "bistrot" con patatas y tocino tostado, huevos duros y salsa vinagreta.
6 Abril 202219 K 40 min.

Ensalada de espinaca fresca

Esto no es del todo obvio, pero las espinacas se pueden comer crudas, como en la ensalada, como en esta receta, donde se cortan en chiffonade, acompañadas de crutones, tocino y huevos duros.
12 Junio 201985 K3.8 45 min.

Ensalada de Lyón

La ensalada de Lyón es uno de los platos emblemáticos de la cocina de la ciudad de Lyón, en Francia, y de sus alrededores, es tradicionalmente una ensalada de dientes de león con crutones de tocino y huevos escalfados. Aquí propongo una versión un poco más simple, con una chifonada de lechuga...
29 Diciembre 202123 K3 45 min.

Carne asada al vino tinto reducido

En una receta clásica donde la carne se cocina en vino tinto, simplemente la carne se sumerge en el vino. En esta receta será diferente, el vino tinto se reduce primero a fuego lento con una guarnición aromática, y solo entonces la carne se pone a cocer durante mucho tiempo y suavemente. Este...
12 Marzo 201751 K 3 horas 55 min.

Conejo a la mostaza

En esta receta, el conejo se deshuesa, se saltea con mostaza y luego se hornea. Se sirve con habas, tocino y setas, y una salsa hecha de una reducción de vino blanco.
15 Mayo 2011184 K 2 horas 9 min.

Estofado de conejo

El civet de lapin, o conejo al civet, es una de las recetas clásicas de la cocina francesa. La palabra "civet" procede de "cive", que antiguamente significaba cebolla. Hoy en día se elabora con trozos de carne de conejo que se marinan y luego se cuecen durante largo tiempo en vino tinto con...
10 Mayo 202392 K 15 horas 20 min.

Pollo africano

Se trata de una especie de pollo ahumado salteado, cocinado en salsa de tomate y coco y servido con frijoles rojos y arroz natural. Es una receta bastante sencilla, a base de productos preparados, pero que requiere un largo tiempo de cocción a fuego lento (una hora).
21 Febrero 2011403 K3.7 2 horas 4 min.

Guisantes partidos a la francesa

"A la francesa", para los guisantes, significa una cocción rápida en agua, luego un acompañamiento de tocino y cebollas rehogados. Este método puede aplicarse también a los guisantes partidos, pero esta vez con una cocción mucho más larga.
5 Febrero 2020166 K4.5 55 min.

Pastel de pollo

El pastel de pollo es una especie de hojaldre, con pollo, por supuesto, champiñones, lardones, huevos duros y puerros.
10 Mayo 2023112 K 2 horas 30 min.

Röestis

De origen suizo sin duda, se pronuncia "reuch'tis", pero también es franco-contés. Se trata de una versión un poco sofisticada.
21 Febrero 2011260 K 40 min.

Tortilla al horno

Para esta tortilla un poco atípica, se asan las rodajas de patata, el tocino y la cebolla, que luego se cubren con huevos batidos, y el conjunto se cocina en el horno. También se le conoce bajo el nombre de "Omelette de Moyenmoutier", un pueblo de los Vosgos franceses.
21 Mayo 201757 K 55 min.

Panecillos

Bajo este extraño nombre, se pueden encontrar panes gourmet rellenos de beicon y semillas de sésamo tostadas, y hojaldrados con manteca de cerdo. Se trata de un pan típico de aperitivo, que puede servir cortado en rebanadas, para un momento de convivencia en torno a una bebida.
24 Octubre 201761 K 3 horas 40 min.

Cómo cocinar el tocino sin que suelte demasiada grasa

Para evitar el exceso de grasa en una receta con tocino, puede blanquearlos antes de utilizarlos, de esta manera una gran parte de su grasa se irá con el agua de la olla.
21 Febrero 2011378 K3.8 15 min.