Chifonada de lechuga
La chifonada es una forma de preparar la ensalada que consiste en cortar en tiras finas sólo la parte más tierna de las hojas.
218 K 4.5/5 (19 opiniones)
35 min.
Fácil
3 Chifonadas
1 IngredienteÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 3 Chifonadas, necesita:
- 1
3 lechugas - Peso total de estos ingredientes : 900 gramos
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Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Lave y escurra 3 lechugas.
Elija las hojas que va a utilizar para la chifonada y retire las venas.
Sólo debe conservar las partes más tiernas de las hojas.
Elija las hojas que va a utilizar para la chifonada y retire las venas.
Sólo debe conservar las partes más tiernas de las hojas.
Etapa 2 - 2 min.
Apile las hojas preparadas en un montoncito bien ajustado...
Etapa 3 - 2 min.
...y enróllelo sobre sí mismo para formar una especie de cilindro.
Etapa 4 - 3 min.
Corte el cilindro en rebanadas finas, al principio será un poco irregular...
Etapa 5 - 10 min.
...y luego obtendrá bonitas rebanadas que darán bonitas tiras y una hermosa chifonada.
Etapa 6
Su chifonada está lista.
Observaciones
Obtendrá mejores resultados con una lechuga de hojas grandes, como la lechuga batavia por ejemplo.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, envuelto en film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 9 ANA=3 % | 10 ANA=1 % | 1 ANA=0 % | 100 ANA=5 % | 410 ANA : 5 % |
| Para 100 g | 1 ANA=0 % | 1 ANA=0 % | 0 | 10 ANA=1 % | 50 ANA : 1 % |
| Por Chifonada | 3 ANA=1 % | 3 ANA=0 % | 0 | 30 ANA=2 % | 140 ANA : 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 Chifonadas : 9 €
- Por Chifonada : 3 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Lechuga
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