Como preparar un aguacate
Aquí le muestro como fácilmente obtener sólo la carne de la fruta, a partir de un aguacate entero.
194 K 3.3/5 (96 opiniones)
15 min.
Fácil
1 IngredienteÚltima puesta al día: El 9 Enero 2010
1 
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - 1 min.
Quite la cosita de la punta del aguacate.
Etapa 2 - 1 min.
Ponga el aguacate a plano en su mano, presione el filo de la hoja sobre la punta de la fruta y corte hasta encontrar el núcleo o hueso.
Etapa 3 - 1 min.
Luego gire alrededor del hueso hasta llegar al punto de partida.
Etapa 4 - 1 min.
Tome cada medio aguacate en una mano y de 1/2 vuelta en direcciones opuestas...
Etapa 5 - 1 min.
...las dos mitades se separan solas.
Etapa 6 - 1 min.
Para quitar el núcleo, tome en su mano, a plano, la mitad que lo contiene y de un golpe seco con el cuchillo a la vertical del núcleo: la hoja se hunde en él de un buen medio centímetro.
Etapa 7 - 1 min.
De entonces 1/4 de vuelta al cuchillo, sujetando firmemente la mitad del aguacate...
Etapa 8 - 1 min.
...lo que hace que el hueso salga solo.
Etapa 9 - 1 min.
Para extraer la pulpa, use una cuchara sopera...
Etapa 10 - 1 min.
...pase la cuchara a lo largo de la piel...
Etapa 11 - 1 min.
... y despegue la carne del aguacate de un golpe.
Etapa 12
En resumen, este es el video de la operación completa.
Observaciones
En mi opinión, la mejor variedad de aguacate es la "Hass", casi violeta y grumosa. Destierre a toda costa los magníficos aguacates verdes, lisos y brillantes que tienen un sabor aguado. En general, digamos que cuanto más feos son, mejor sabor tienen.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 ANA : 0 % |
| Para 100 g | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 ANA : 0 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para : 1.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Aguacate
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cómo elegir un buen aguacate, Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate, Tarta fina de aguacate, Ensalada de aguacate verde, Ensalada hindú, ... Verlos todos 34
Otras recetas que también podrás disfrutar
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.6 Enero 2021283 K 3 horas 8 min.
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...31 Diciembre 20111.65 M5 4 horas 40 min.
Financiers
Este delicioso bizcocho de almendras, toma su nombre de su forma, la de un lingote.14 Abril 2020329 K 20 min.
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción.21 Marzo 2017411 K 15 min.
Crema inglesa
Crema inglesa o salsa de vainilla, son yemas de huevo batidas con azúcar que se espesan despacio en leche con sabor a vainilla. Es la base o el acompañamiento de muchos postres.17 Enero 2018413 K5 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/12/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.