Como preparar las zanahorias
He aquí cómo preparar zanahorias, de la manera más sencilla (pelar, lavar), a una versión más sofisticada donde sólo se conserva lo mejor de la verdura.
173 K 4.0/5 (48 opiniones)
15 min.
Fácil
4 zanahorias
1 IngredienteÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 4 zanahorias, necesita:
4 
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1
No tiene que lavar la zanahoria al principio.
Etapa 2 - 3 min.
Pélela de preferencia con un pelador, la manera más práctica es partir desde el medio y luego tirar hacia arriba todo el contorno de la zanahoria, luego la volteamos y volvemos a empezar.
Etapa 3
Pele hasta que desaparezcan por completo las pequeñas marcas de la piel.
Etapa 4 - 1 min.
Entonces corte la parte de arriba (un buen medio centímetro).
Etapa 5
Luego la de abajo.
Etapa 6 - 3 min.
Lave y seque con un paño.
Las zanahorias están listas para ser ralladas o cortadas en rodajas, por ejemplo.
Las zanahorias están listas para ser ralladas o cortadas en rodajas, por ejemplo.
Etapa 7 - 2 min.
Si quiere usar sólo lo mejor de zanahoria, necesita un poco más de trabajo.
Corte la zanahoria en 2 en la altura, luego vuelva a cortar cada mitad en 2.
Va a obtener 4 "cuartos" de zanahoria que tienen una cima puntiaguda y una base redondeada.
Corte la zanahoria en 2 en la altura, luego vuelva a cortar cada mitad en 2.
Va a obtener 4 "cuartos" de zanahoria que tienen una cima puntiaguda y una base redondeada.
Etapa 8 - 2 min.
Coloque un cuarto de zanahoria, parte redondeada abajo y parte puntiaguda arriba, corte y tire la parte puntiaguda que es el centro de la zanahoria.
Este centro es siempre más duro que el resto, es a menudo fibroso y a veces más verde que naranja.
Notará que es más importante en la parte superior de la zanahoria (con el diámetro más grande) que en la parte inferior, es mejor tenerlo en cuenta al cortarla.
Este centro es siempre más duro que el resto, es a menudo fibroso y a veces más verde que naranja.
Notará que es más importante en la parte superior de la zanahoria (con el diámetro más grande) que en la parte inferior, es mejor tenerlo en cuenta al cortarla.
Etapa 9
Una vez que retire ese centro, sólo le quedará lo mejor de la zanahoria.
Etapa 10 - 3 min.
Que luego se puede cortar en trocitos y utilizar en sus recetas.
Observaciones
Si utiliza zanahorias nuevas o bebes, probablemente no tendrá que retirar el centro, ya que son muy tiernas.
Si en una receta de chef lee "la naranja de una zanahoria", se trata de esto: una zanahoria pelada y lavada de la que se ha retirado el centro.
Si en una receta de chef lee "la naranja de una zanahoria", se trata de esto: una zanahoria pelada y lavada de la que se ha retirado el centro.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 5 ANA=2 % | 60 ANA=5 % | 0 | 250 ANA=10 % | 1 060 ANA : 10 % |
| Para 100 g | 0 | 8 ANA=1 % | 0 | 40 ANA=2 % | 150 ANA : 2 % |
| Por zanahorias | 1 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 0 | 60 ANA=3 % | 260 ANA : 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 zanahorias : 0.75 €
- Por zanahorias : 0.20 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Zanahoria
Como estas otras recetas : Patatas fritas con gambas, Como cocinar una carne en cocción lenta, Chuleta de ternera con verduras, Clafoutis de verduras, Cassoulet, ... Verlos todos 67
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla
Una ensalada de remolacha cruda, pero enriquecida con almendras tostadas, dados de pollo asado y trocitos de patata. Como la remolacha tiene una clara tendencia a colorearlo todo, probablemente servirás dados de pollo de un color rosa muy bonito e inusual, ¡a los niños les encanta!16 Octubre 201652 K 40 min.
No hay que sumergir las fresas en agua
Cuando usamos fresas en una receta, tenemos el reflejo de sumergirlas en agua, lo que en realidad es una mala idea. Aquí le muestro como limpiarlas.21 Febrero 2011168 K 10 min.
Sandwich club de cangrejo y salmón ahumado
Un sándwich club es un sándwich de pan de miga, de tres pisos relleno con lechuga y una preparación generalmente en salsa, tipo mayonesa. Esta es una versión de cangrejo, salmón ahumado y salsa de cóctel.13 Octubre 2010224 K 1 hora 2 min.
Galleta rosa de Reims
El bizcocho rosa es una receta de la región de Reims, se trata de un pequeño pastel ligero, una especie de bizcocho, normalmente rectangular y de color rosa.12 Febrero 2014115 K 50 min.
Tarta tropeziana
La tarte tropézienne es un famoso postre originario de Saint-Tropez. Se trata de un pastel de brioche, espolvoreado con azúcar granulado y cubierto con una crema de vainilla que es una mezcla de natillas y Chantilly.11 Septiembre 2018111 K 3 horas 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.