Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Como preparar las zanahorias
He aquí cómo preparar zanahorias, de la manera más sencilla (pelar, lavar), a una versión más sofisticada donde sólo se conserva lo mejor de la verdura.
189 K 4.0/5 (48 opiniones)
15 min.
Fácil
0.75 €
4 zanahorias
1 IngredienteÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 4 zanahorias, necesita:
- 1
4 zanahorias - Peso total de estos ingredientes : 720 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1
No tiene que lavar la zanahoria al principio.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Pélela de preferencia con un pelador, la manera más práctica es partir desde el medio y luego tirar hacia arriba todo el contorno de la zanahoria, luego la volteamos y volvemos a empezar.
Etapa 3
Pele hasta que desaparezcan por completo las pequeñas marcas de la piel.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Entonces corte la parte de arriba (un buen medio centímetro).
Etapa 5
Luego la de abajo.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Lave y seque con un paño.
Las zanahorias están listas para ser ralladas o cortadas en rodajas, por ejemplo.
Las zanahorias están listas para ser ralladas o cortadas en rodajas, por ejemplo.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Si quiere usar sólo lo mejor de zanahoria, necesita un poco más de trabajo.
Corte la zanahoria en 2 en la altura, luego vuelva a cortar cada mitad en 2.
Va a obtener 4 "cuartos" de zanahoria que tienen una cima puntiaguda y una base redondeada.
Corte la zanahoria en 2 en la altura, luego vuelva a cortar cada mitad en 2.
Va a obtener 4 "cuartos" de zanahoria que tienen una cima puntiaguda y una base redondeada.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Coloque un cuarto de zanahoria, parte redondeada abajo y parte puntiaguda arriba, corte y tire la parte puntiaguda que es el centro de la zanahoria.
Este centro es siempre más duro que el resto, es a menudo fibroso y a veces más verde que naranja.
Notará que es más importante en la parte superior de la zanahoria (con el diámetro más grande) que en la parte inferior, es mejor tenerlo en cuenta al cortarla.
Este centro es siempre más duro que el resto, es a menudo fibroso y a veces más verde que naranja.
Notará que es más importante en la parte superior de la zanahoria (con el diámetro más grande) que en la parte inferior, es mejor tenerlo en cuenta al cortarla.
Etapa 9
Una vez que retire ese centro, sólo le quedará lo mejor de la zanahoria.
Etapa 10 - ⌛ 3 min.
Que luego se puede cortar en trocitos y utilizar en sus recetas.
Observaciones
Si utiliza zanahorias nuevas o bebes, probablemente no tendrá que retirar el centro, ya que son muy tiernas.
Si en una receta de chef lee "la naranja de una zanahoria", se trata de esto: una zanahoria pelada y lavada de la que se ha retirado el centro.
Si en una receta de chef lee "la naranja de una zanahoria", se trata de esto: una zanahoria pelada y lavada de la que se ha retirado el centro.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 5 ANA=2 % | 60 ANA=5 % | 0 | 250 ANA=10 % | 1 060 ANA : 10 % |
| Para 100 g | 0 | 8 ANA=1 % | 0 | 40 ANA=2 % | 150 ANA : 2 % |
| Por zanahorias | 1 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 0 | 60 ANA=3 % | 260 ANA : 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 zanahorias : 0.75 €
- Por zanahorias : 0.20 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Zanahoria
Como estas otras recetas : Espagueti boloñesa, Pote de viticultor, Mont d'Or caliente con verduras, Duo de jamones en cocción lenta, Pot au feu de pescado, ... Verlos todos 70
Otras recetas que también podrás disfrutar
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal. 18 Diciembre 2018417 K3 40 min.
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción. 21 Marzo 2017438 K 15 min.
Azúcar de vainilla
Casi indispensable en la repostería, lo encontramos en los comercios en la presentación de caras, pequeñas bolsistas de alrededor 10 gramos. Hay que hacer la diferencia entre el azúcar de vainilla que contiene realmente vainilla, y el azúcar de vainilla, puramente químico que nunca ha estado cerca de una vaina de vainilla. He aquí cómo hacer de un tiro un tarro entero de su propio azúcar de vainilla. 12 Agosto 2018444 K3.8 30 min.
Cómo preparar bien el sabayón
El sabayón es una deliciosa y delicada preparación a base de yema de huevo y azúcar blanqueados, que se bate en baño maría para obtener una preparación ligera y cremosa a la vez. También se añade un líquido aromatizado (vino, alcohol, zumo de fruta, etc. ) para dar al sabayón todo su sabor. El sabayón puede ser dulce pero también salado, en ese caso sólo hay yema de huevo, sal, pimienta y el... 12 Noviembre 2017958 K3.7 20 min.
Vieiras con puntas de espárragos verdes y parmesano
En esta receta se doran las vieiras en la sartén, se añaden las puntas de espárragos verdes cocidos por separado y justo antes de servir, se espolvorea con queso parmesano rallado. 21 Febrero 2011258 K 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 01/03/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.