Como preparar las zanahorias
He aquí cómo preparar zanahorias, de la manera más sencilla (pelar, lavar), a una versión más sofisticada donde sólo se conserva lo mejor de la verdura.
187 K 4.0/5 (48 opiniones)
15 min.
Fácil
0.75 €
4 zanahorias
1 IngredienteÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 4 zanahorias, necesita:
- 1
4 zanahorias - Peso total de estos ingredientes : 720 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1
No tiene que lavar la zanahoria al principio.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Pélela de preferencia con un pelador, la manera más práctica es partir desde el medio y luego tirar hacia arriba todo el contorno de la zanahoria, luego la volteamos y volvemos a empezar.
Etapa 3
Pele hasta que desaparezcan por completo las pequeñas marcas de la piel.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Entonces corte la parte de arriba (un buen medio centímetro).
Etapa 5
Luego la de abajo.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Lave y seque con un paño.
Las zanahorias están listas para ser ralladas o cortadas en rodajas, por ejemplo.
Las zanahorias están listas para ser ralladas o cortadas en rodajas, por ejemplo.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Si quiere usar sólo lo mejor de zanahoria, necesita un poco más de trabajo.
Corte la zanahoria en 2 en la altura, luego vuelva a cortar cada mitad en 2.
Va a obtener 4 "cuartos" de zanahoria que tienen una cima puntiaguda y una base redondeada.
Corte la zanahoria en 2 en la altura, luego vuelva a cortar cada mitad en 2.
Va a obtener 4 "cuartos" de zanahoria que tienen una cima puntiaguda y una base redondeada.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Coloque un cuarto de zanahoria, parte redondeada abajo y parte puntiaguda arriba, corte y tire la parte puntiaguda que es el centro de la zanahoria.
Este centro es siempre más duro que el resto, es a menudo fibroso y a veces más verde que naranja.
Notará que es más importante en la parte superior de la zanahoria (con el diámetro más grande) que en la parte inferior, es mejor tenerlo en cuenta al cortarla.
Este centro es siempre más duro que el resto, es a menudo fibroso y a veces más verde que naranja.
Notará que es más importante en la parte superior de la zanahoria (con el diámetro más grande) que en la parte inferior, es mejor tenerlo en cuenta al cortarla.
Etapa 9
Una vez que retire ese centro, sólo le quedará lo mejor de la zanahoria.
Etapa 10 - ⌛ 3 min.
Que luego se puede cortar en trocitos y utilizar en sus recetas.
Observaciones
Si utiliza zanahorias nuevas o bebes, probablemente no tendrá que retirar el centro, ya que son muy tiernas.
Si en una receta de chef lee "la naranja de una zanahoria", se trata de esto: una zanahoria pelada y lavada de la que se ha retirado el centro.
Si en una receta de chef lee "la naranja de una zanahoria", se trata de esto: una zanahoria pelada y lavada de la que se ha retirado el centro.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 5 ANA=2 % | 60 ANA=5 % | 0 | 250 ANA=10 % | 1 060 ANA : 10 % |
| Para 100 g | 0 | 8 ANA=1 % | 0 | 40 ANA=2 % | 150 ANA : 2 % |
| Por zanahorias | 1 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 0 | 60 ANA=3 % | 260 ANA : 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 zanahorias : 0.75 €
- Por zanahorias : 0.20 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Zanahoria
Como estas otras recetas : Pot au feu de pescado, Filete mignon con hierbas y juliana de verduras, Filete de carbonero en dos cocciones, Macedonia de verduras, "Petit salé" con lentejas, ... Verlos todos 69
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa. 27 Julio 2013516 K 50 min.
Financieros de copos de avena para Louise
Para estos pequeños bizcochos fundentes que acompañan tan bien el té y el café, el polvo de almendra se sustituye por copos de avena licuados, para obtener una especie de polvo. 21 Octubre 2012122 K 45 min.
Chuleta de ternera con verduras
Para esta receta, la chuleta de ternera se cocina en dos fases: un rápido gratinado en una sartén para dar color a la carne por todos los lados y, a continuación, una cocción más lenta en el horno. La costilla se sirve con un conjunto de pequeñas verduras que se escaldan y luego se recalientan en los jugos de cocción. 18 Noviembre 201581 K 2 horas 30 min.
Bizcocho de pistacho
Aquí le presento la versión de bizcocho, en la que empleamos la preparación habitual, perfumada con pistacho, por supuesto, y con una Macaronade en la superficie. 3 Marzo 202150 K 1 hora 55 min.
Crumble de ciruelas y avellanas
La combinación de ciruelas y avellanas siempre funciona muy bien, y la encontrarás en este crumble de final de verano. 15 Septiembre 202135 K 1 hora 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 30/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.