Cómo preparar una calabaza-potimarrón


Cómo preparar una calabaza-potimarrón
He aquí cómo preparar una calabaza o potimarrón para poder utilizarlo en otra receta, como en la deliciosa Sopa de calabaza-potimarrón, por ejemplo.
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Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011

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La receta paso a paso


Etapa 1 - 2 min.
Cómo preparar una calabaza-potimarrón
Lave el potimarrón bajo agua corriente y, si es necesario, cepíllelo.

Etapa 2 - 1 min.
Cómo preparar una calabaza-potimarrón
Corte y deseche las extremidades superior e inferior del potimarrón.

Etapa 3 - 2 min.
Cómo preparar una calabaza-potimarrón
Córtenlo en 2 en la altura, use si es posible, un cuchillo grande de hoja ancha, ya que la carne del potimarron es dura.

Etapa 4 - 5 min.
Cómo preparar una calabaza-potimarrón
Retire y tire las semillas y el interior con una cuchara sopera.

Etapa 5
Cómo preparar una calabaza-potimarrón
Sólo debe quedarle la carne, la parte dura del potimarrón.

Etapa 6 - 5 min.
Cómo preparar una calabaza-potimarrón
Corte cada mitad en pedazos.

Etapa 7 - 10 min.
Cómo preparar una calabaza-potimarrón
Con un pelador, retire la cáscara de cada pedazo.

Etapa 8
Cómo preparar una calabaza-potimarrón
Su potimarrón está listo para que lo use en su receta.
Observaciones
Si prepara un potimarron (no una calabaza) para una sopa de calabaza-potimarrón, no vale la pena pelar, la piel se cocinará y luego se licuará con la carne del potimarrón, lo que mejora aún el sabor.
Conservación
Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
560 Kcal o 2 345 Kj24 gr118 gr0 gr
28 %9 %11 %0 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
28 Kcal o 117 Kj1 gr6 gr0 gr
1 %<1 %1 %0 %
Por potimarrón
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
560 Kcal o 2 345 Kj24 gr118 gr0 gr
28 %9 %11 %0 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 potimarrón : 6.00 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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