Cómo preparar una calabaza-potimarrón
He aquí cómo preparar una calabaza o potimarrón para poder utilizarlo en otra receta, como en la deliciosa Sopa de calabaza-potimarrón, por ejemplo.
403 K 3.7/5 (151 opiniones)
25 min.
Fácil
2 potimarróns
1 IngredienteÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 2 potimarróns, necesita:
- 1
2 calabazas potimarrón - Peso total de estos ingredientes : 4 000 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Lave el potimarrón bajo agua corriente y, si es necesario, cepíllelo.
Etapa 2 - 1 min.
Corte y deseche las extremidades superior e inferior del potimarrón.
Etapa 3 - 2 min.
Córtenlo en 2 en la altura, use si es posible, un cuchillo grande de hoja ancha, ya que la carne del potimarron es dura.
Etapa 4 - 5 min.
Retire y tire las semillas y el interior con una cuchara sopera.
Etapa 5
Sólo debe quedarle la carne, la parte dura del potimarrón.
Etapa 6 - 5 min.
Corte cada mitad en pedazos.
Etapa 7 - 10 min.
Con un pelador, retire la cáscara de cada pedazo.
Etapa 8
Su potimarrón está listo para que lo use en su receta.
Observaciones
Si prepara un potimarron (no una calabaza) para una sopa de calabaza-potimarrón, no vale la pena pelar, la piel se cocinará y luego se licuará con la carne del potimarrón, lo que mejora aún el sabor.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 240 ANA=20 % | 0 | 1 120 ANA=60 % | 4 690 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 1 ANA=0 % | 5 ANA=1 % | 0 | 30 ANA=1 % | 120 ANA : 1 % |
| Por potimarrón | 20 ANA=9 % | 120 ANA=10 % | 0 | 560 ANA=30 % | 2 350 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 potimarróns : 12 €
- Por potimarrón : 6 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Calabaza potimarrón
Como estas otras recetas : Calabazas gratinadas con guarnición, Duo de jamones en cocción lenta, Olla de Taos, Puré de calabaza castaña (variedad Potimarron), Gratinado de potimarron y patatas ahumadas, ... Verlos todos 13
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.21 Febrero 2011280 K 1 hora 4 min.
Crema de coco y vainilla para Elsa
Es un postre de tres capas: la primera de una untuosa crema de vainilla, la segunda de una crema de coco, igual de untuosa, y finalmente una fina capa crujiente de tejas de coco. Es casi el principio que para la crème brûlée, se rompe una pequeña corteza crujiente en la superficie, y por debajo...21 Febrero 2011211 K 4 horas 60 min.
Chucrut del mar
El chucrut no se sirve necesariamente con carne y cerdo, he aquí una versión "marina" con pescado y marisco. No dudes en probarlo, es sencillo de hacer y delicioso.17 Abril 2011178 K 1 hora 40 min.
Huevos de codorniz en botonera
Este pequeño aperitivo es una mini-tostada de pan tostado, una rebanada de jamón crudo y tres yemas de huevo de codorniz dispuestas sobre un rectángulo de clara. Es un poco complejo de preparar, pero muy bonito de presentar, y por supuesto muy sabroso.26 Junio 2011173 K 60 min.
Espuma de aguacate con cangrejo en verrina
Una capa de una ligera espuma de aguacate, otra capa de carne de cangrejo, salsa remoulade con hierbas.16 Octubre 2011179 K1 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 4 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.