Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Cómo preparar los nabos
He aquí un método para obtener nabos listos para cocinar a partir de nabos frescos, y cómo recortarlos, pelarlos y trincharlos.
8 378
15 min.
Fácil
2 kg 250 g
1 IngredienteÚltima puesta al día: El 21 Mayo 2025
Para 2 kg 250 g, necesita:
- 1
2 kgs 400 g de nabos - Peso total de estos ingredientes : 2 400 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1
Lo ideal, por supuesto, es disponer de rábanos frescos y bonitos con su parte superior.
Etapa 2
Empieza por cortar la parte superior.
Ten en cuenta que no necesariamente tienes que tirarlos o compostarlos: puedes utilizarlos en una receta de sopa de grelos o pesto, por ejemplo.
Ten en cuenta que no necesariamente tienes que tirarlos o compostarlos: puedes utilizarlos en una receta de sopa de grelos o pesto, por ejemplo.
Etapa 3
Una vez eliminada la parte superior, queda un pequeño trozo de tallo en el nabo, que se puede conservar en los nabos pequeños que se vayan a cocer enteros.
Etapa 4
Si no, cortar la parte superior del nabo.
Etapa 5
Quedará un poco de verde, es normal, nos ocuparemos de eso más tarde.
Etapa 6
Dar la vuelta al nabo y cortar la raíz.
Etapa 7
Esta vez no hay verde.
Etapa 8
Pelar todo el nabo con un pelador de verduras.
Etapa 9
Si quieres conservar un trocito de tallo (nabos pequeños), dale la vuelta con el pelador...
Etapa 10
...o pelarlo todo.
Etapa 11
A continuación, retire la parte verde de la parte superior. La mejor manera de hacerlo es utilizar una cuchara para manzanas, o una cuchara pequeña si no dispone de una.
Etapa 12 - 15 min.
Ya está, tu nabo está listo, haz esto con todos los demás, luego lávalos y sécalos.
Tus nabos están listos para usar en tu receta.
Tus nabos están listos para usar en tu receta.
Observaciones
Cuando los nabos están muy frescos, algunos cocineros piensan que no hace falta un pelador para pelarlos, que basta con deslizar el dorso de una cuchara bajo la piel. Pero para los aficionados que somos, el pelador nos viene muy bien.
Conservación : Hornear durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=9 % | 170 ANA=20 % | 0 | 770 ANA=40 % | 3 220 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 1 ANA=0 % | 7 ANA=1 % | 0 | 30 ANA=2 % | 130 ANA : 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 kg 250 g : 3.85 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Nabos
Como estas otras recetas : Chuleta de ternera con verduras, Duo de jamones en cocción lenta, Pesto de hojas de nabo, Sopa topinabo, Risotto cremoso con verduritas, ... Verlos todos 35
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".17 Marzo 2011370 K5 1 hora 15 min.
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida.20 Diciembre 2018383 K 34.1 1 día 1 hora 25 min.
Rellenos para macarons
La receta de macarons describe cómo hacer estos pastelillos y da un ejemplo de relleno de frambuesa. Estas son algunas otras posibilidades: Macarons con albaricoque, Macarons con chocolate, Macarons con menta y Macarons con grosella negra.30 Mayo 2020304 K 23.5 2 horas 1 min.
Ensalada de habas con almendras
Una ensalada que combina el crocante de las almendras, la ternura de las habas y los sabores del vinagre balsámico, del parmesano y de las hierbas.21 Febrero 2011280 K5 25 min.
Cómo calentar leche sin que se pegue al fondo de la olla
Muy a menudo, cuando se calienta leche en una olla, se forma en el fondo de la olla (sobre todo si la leche ha hervido) un fondo pegajoso y marrón de leche que se ha quemado y pegado. Para evitarlo, aquí tiene un truco muy simple y muy efectivo.21 Febrero 2011260 K3.8 1 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.