Cómo preparar los nabos
He aquí un método para obtener nabos listos para cocinar a partir de nabos frescos, y cómo recortarlos, pelarlos y trincharlos.
361
15 min.
Fácil
750 g
1 IngredienteÚltima puesta al día: El 21 Mayo 2025
Para esta receta: Quiero hacerlo (3×) Lo hice (3×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama VidéoURL más legible
Para 750 g, necesita:
- 1
1 lb + 12.2 oz de nabo
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1
Lo ideal, por supuesto, es disponer de rábanos frescos y bonitos con su parte superior.
Etapa 2
Empieza por cortar la parte superior.
Ten en cuenta que no necesariamente tienes que tirarlos o compostarlos: puedes utilizarlos en una receta de sopa de grelos o pesto, por ejemplo.
Ten en cuenta que no necesariamente tienes que tirarlos o compostarlos: puedes utilizarlos en una receta de sopa de grelos o pesto, por ejemplo.
Etapa 3
Una vez eliminada la parte superior, queda un pequeño trozo de tallo en el nabo, que se puede conservar en los nabos pequeños que se vayan a cocer enteros.
Etapa 4
Si no, cortar la parte superior del nabo.
Etapa 5
Quedará un poco de verde, es normal, nos ocuparemos de eso más tarde.
Etapa 6
Dar la vuelta al nabo y cortar la raíz.
Etapa 7
Esta vez no hay verde.
Etapa 8
Pelar todo el nabo con un pelador de verduras.
Etapa 9
Si quieres conservar un trocito de tallo (nabos pequeños), dale la vuelta con el pelador...
Etapa 10
...o pelarlo todo.
Etapa 11
A continuación, retire la parte verde de la parte superior. La mejor manera de hacerlo es utilizar una cuchara para manzanas, o una cuchara pequeña si no dispone de una.
Etapa 12 - 15 min.
Ya está, tu nabo está listo, haz esto con todos los demás, luego lávalos y sécalos.
Tus nabos están listos para usar en tu receta.
Tus nabos están listos para usar en tu receta.
Observaciones
Cuando los nabos están muy frescos, algunos cocineros piensan que no hace falta un pelador para pelarlos, que basta con deslizar el dorso de una cuchara bajo la piel. Pero para los aficionados que somos, el pelador nos viene muy bien.
Conservación : Hornear durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 8 ANA=3 % | 60 ANA=5 % | 0 | 260 ANA=10 % | 1 070 ANA : 10 % |
| Para 100 g | 1 ANA=0 % | 7 ANA=1 % | 0 | 30 ANA=2 % | 130 ANA : 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 750 g : 1.30 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Nabo
Como estas otras recetas : Estofado como el de mi abuela Jeanne, Chorba, Sopa cremosa de verduras de invierno, Sopa de nabos y puré de sésamo, Sopa de verduras licuadas, ... Verlos todos 34
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida.20 Diciembre 2018377 K 34.1 1 día 1 hora 25 min.
Cómo cocinar correctamente la salchicha de Morteau
Creo que es la mejor salchicha ahumada que existe, podemos cocinarla de diferentes maneras, aquí le propongo tres de las más conocidas.15 Noviembre 20182.77 M4 40 min.
Cómo utilizar bien la manga pastelera
La manga pastelera es la herramienta indispensable cuando se trata de "poner un poco de una preparación en un lugar preciso (en un molde, un vaso, en una placa, etc...)". Aquí le explico como se procede con una manga desechable, pero el principio es el mismo para las mangas reutilizables.14 Enero 2011299 K5 25 min.
Masa para choux
Es la masa de los choux con crema por supuesto, pero también de los eclairs, de las religiosas y de muchos otros salados o dulces.13 Febrero 2022537 K 1 hora 4 min.
Salsa bechamel
La salsa bechamel es un gran clásico, se prepara a partir de una mezcla cocida de mantequilla-harina llamada "roux" (pelirrojo), y a la que se le añade leche que se cocina despacio. Así obtenemos una salsa espesa, que se usa en muchas recetas.13 Junio 2024433 K 35 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 25/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.