Cómo preparar espárragos
Preparar espárragos se trata de lavarlos, pelarlos y cocinarlos apenas. Aqui tiene una forma sencilla de hacerlo.
270 K 3.6/5 (188 opiniones)
35 min.
Fácil
4 Cómos preparar espárragos
1 IngredienteÚltima puesta al día: El 26 Junio 2013
Para 4 Cómos preparar espárragos, necesita:
- 1
1 taza de Espárragos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 7 min.
En total : 35 min.
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: 19h00.Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Pelar los espárragos: corte 1 cm de la base y pélelos con un pelador desde la base hacia arriba, y deténgase antes de llegar a la punta.
Observe cómo hacerlo en este vídeo.
Observe cómo hacerlo en este vídeo.
Etapa 2 - 5 min.
Lave los espárragos pelados pasándolos bajo el agua, e insistiendo en la punta que no esta pelada.
Etapa 3 - 7 min.
Ponga a hervir agua en una olla grande, sale y sumerja los espárragos durante unos 7 minutos de cocción.
Etapa 4 - 1 min.
Compruebe la cocción plantando un cuchillo en el espárrago, en la parte baja, tiene que atravesar el espárrago muy fácilmente (como "en mantequilla").
Etapa 5 - 5 min.
Saque los espárragos y escúrralos.
Etapa 6
Pongalos en espera en papel absorbente.
Sus espárragos están listos.
Sus espárragos están listos.
Observaciones
El riesgo es que los espárragos, una vez cocidos, estén húmedos, y suelten agua al momento de la degustación o en el momento de su utilización en una receta. Es por eso que es importante escurrirlos bien una vez cocidos, incluso pasarlos por el escurridor de ensaladas.
Encontrará muchas recetas que recomiendan la cocción de espárragos "en manojo", personalmente no me parece muy eficaz, una simple cocción en agua hirviendo es mucho más rápida.
Encontrará muchas recetas que recomiendan la cocción de espárragos "en manojo", personalmente no me parece muy eficaz, una simple cocción en agua hirviendo es mucho más rápida.
Conservación : 1 dia, en la nevera.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 6 ANA=2 % | 10 ANA=1 % | 0 | 70 ANA=4 % | 290 ANA : 4 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 4 ANA=0 % | 0 | 30 ANA=1 % | 120 ANA : 1 % |
| Por pieza | 1 ANA=1 % | 2 ANA=0 % | 0 | 20 ANA=1 % | 70 ANA : 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 Cómos preparar espárragos : 1.75 €
- Por Cómo preparar espárragos : 0.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espárragos
Como estas otras recetas : Gratinado de espárragos y espinacas, Timbal de espárragos en crema cárnica, Dúo de espárragos "mignonette", Ensalada de espárragos blancos, Espárragos en guisantes, ... Verlos todos 5
Otras recetas que también podrás disfrutar
Guacamole
Para esta receta típicamente mexicana, existen dos formas de preparación: o bien un puré suave de aguacates o bien se les aplasta con el tenedor (o se licua levemente) de manera que obtenga un puré con pequeños pedazos, agregándole después, o no, un poco de tomate. Encontrará a...26 Noviembre 2011302 K5 1 hora 25 min.
No se deben dejar las yemas de huevo en contacto con el azúcar
Si las yemas permanecen demasiado tiempo en contacto con el azúcar en polvo (más de 5 minutos), el azúcar succiona parte del agua que contienen, lo que las cocina. Va a terminar con pequeños trozos de huevo duro en su preparación que darán pequeños granos desagradables en boca.21 Febrero 2011129 K2.7
Tarta de albaricoques y almendras
Medios albaricoques colocados sobre una fina capa de crema de almendras.12 Julio 2023333 K 1 hora 45 min.
Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas
Un bizcochito de chocolate muy esponjoso, servido con un culis de frambuesas.3 Octubre 2010337 K 1 hora 25 min.
Nabo total
Todo el nabo está en esta receta, donde para preparar una porción vamos a usar la verdura y sus hojas.22 Mayo 2025318 K4.2 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 22/06/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.