Cómo pelar avellanas


Cómo pelar avellanas
La piel de las avellanas enteras, a diferencia de las almendras, no mejora su sabor, sino todo lo contrario.

Por eso hay que quitársela antes de usarlas, y aquí te explicamos cómo.
6 574 5/5 (25 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 4 Agosto 2024
Para 150 g, necesita:
  • 1 avellanas 150 g de avellanas
  • Peso total de estos ingredientes : 150 gramos

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :

La receta paso a paso


Etapa 1
Cómo pelar avellanas
Precaliente el horno a 180°C.

Vierte el 150 g de avellanas en una bandeja de horno.

Etapa 2
Cómo pelar avellanas
Hornear durante 10 minutos a 180°C.

Etapa 3
Cómo pelar avellanas
Pasado este tiempo, verá que la piel de las avellanas se ha oscurecido y agrietado.

Etapa 4
Cómo pelar avellanas
Verter las avellanas sobre un paño de cocina y dejar enfriar unos minutos.

Etapa 5
Cómo pelar avellanas
Dobla el paño de cocina...

Etapa 6
Cómo pelar avellanas
...y hacer rodar las avellanas de un lado a otro durante 1 ó 2 minutos, apretando bien el paño.

Etapa 7
Cómo pelar avellanas
Abrir el paño de cocina y sacar las avellanas, que ya estarán bien peladas.

Etapa 8
Cómo pelar avellanas
Dobla el paño sobre las avellanas restantes y repite la operación hasta que todas tus avellanas estén sin piel.

Etapa 9
Cómo pelar avellanas
Es posible que tenga algunas avellanas "resistentes", que conservan un pequeño trozo de piel, como en la foto.

Hay tres soluciones posibles:

1) Volver a meterlas en el horno en la bandeja durante 3 a 5 minutos, y volver a empezar.

2) Raspar la piel restante con un cuchillo.

3) Mantenerlas así, la poca piel que queda no es realmente un problema, a menos que las avellanas se vayan a utilizar como decoración.

Etapa 10
Cómo pelar avellanas
Le encantará la diferencia de aspecto y sabor entre las avellanas crudas y las peladas, que también han sido tostadas.
Observaciones
Para conservarlo, déjelo enfriar antes de meterlo en un tarro.
Conservación : Varias semanas en un tarro cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta30 ANA=10 %8 ANA=1 %90 ANA=10 %1 000 ANA=50 %4 200 ANA : 50 %
Para 100 g20 ANA=8 %5 ANA=1 %60 ANA=10 %670 ANA=30 %2 800 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Nueces
¿Cuánto cuesta?
  • Para 150 g : 3.75 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pastel doméstico (Gâteau de ménage)
Pastel doméstico (Gâteau de ménage)
Receta tradicional del Franco-Condado, es una especie de bizcocho cubierto con una crema de huevo llamada "goumeau".
15 Junio 2020495 K 3 horas 60 min.
Filete mignon en costra de bacon
Filete mignon en costra de bacon
Un solomillo de cerdo, adornado con mostaza y perejil, se envuelve en finas lonchas de tocino y se hornea.
3 Noviembre 2011239 K 1 hora 30 min.
Carbonada de res
Carbonada de res
La carbonada es un plato originario de Bélgica y del norte de Francia, son grandes cubos de carne de res que se cocinan lentamente en cerveza, cebollas y zanahorias. Esta es una versión personal.
13 Noviembre 2011207 K 2 horas 45 min.
Saucipain
Saucipain
Saucipain es una pequeña baguette con vino tinto (que sustituye al agua en la masa), cubierta con pistachos tostados y dados de salchicha. Es un pan típico de aperitivo, que se sirve cortado en rebanadas.
24 Octubre 201764 K 4 horas 30 min.
Chuletas de cerdo al estilo Champvallon
Chuletas de cerdo al estilo Champvallon
Las chuletas de cerdo a la Champvallon son una bonita receta histórica de carne y patatas de larga cocción.
30 Abril 202318 K 3 horas 8 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página