Cómo preparar judías verdes
He aquí cómo utilizar judías verdes recién compradas (o recolectadas) para obtener verduras listas para usar en una receta.
24 K 4/5 (4 opiniones)
25 min.
Fácil
150 g
1 IngredienteÚltima puesta al día: El 11 Agosto 2023
170 g de judías verdes
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1
Las judías verdes son buenas...
Etapa 2
...excepto los dos extremos o pinchos que hay que quitar, eso es todo el trabajo de preparación.
Hay 2 métodos para conseguirlo.
Hay 2 métodos para conseguirlo.
Etapa 3
"A la antigua"
Tienes que coger cada alubia con la mano, luego con la otra mano rompes la punta doblándola, la tiras y luego haces lo mismo con la otra punta.Etapa 4
Para obtener una judía como ésta.
Así es como se hace cuando se trata de judías fibrosas, y romper la punta con la mano también ayuda a quitar los hilos.
No es ningún secreto, lleva bastante tiempo hacerlo...
¿Quizás es algo que ya has hecho en casa de tu abuela?
Así es como se hace cuando se trata de judías fibrosas, y romper la punta con la mano también ayuda a quitar los hilos.
No es ningún secreto, lleva bastante tiempo hacerlo...
¿Quizás es algo que ya has hecho en casa de tu abuela?
Etapa 5
Método rápido
Hoy en día las alubias fibrosas están prácticamente desaparecidas, por lo que puedes hacerlo mucho más rápido cogiendo un paquetito de alubias...Etapa 6
...y cortando todos los extremos a la vez, por un lado...
Etapa 7
...y luego el otro.
Etapa 8 - 20 min.
Utiliza el método que prefieras para todas las judías y colócalas en un escurridor.
Etapa 9 - 2 min.
A continuación, lávelas y sus judías verdes estarán listas para cocinar.
Etapa 10
Cocción
Cocinar las judías en una cacerola grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas.Etapa 11
Escurrir y refrescar bajo un chorro de agua fría para detener la cocción inmediatamente.
Escurrir de nuevo con cuidado.
Escurrir de nuevo con cuidado.
Etapa 12
A continuación, puede cortarlas en trozos más pequeños o más grandes, en función de su receta.
Etapa 13
Si piensa utilizarlas en una ensalada, le aconsejo que las seque antes cuidadosamente en un paño de cocina, para eliminar el agua de cocción que pueda interferir con el aliño de la ensalada.
También puede pasarlas por el escurridor.
También puede pasarlas por el escurridor.
Observaciones
Puede preparar las judías de mantequilla (amarillas) de la misma manera.
Conservación : Se puede conservar unos días en el frigorífico y congelar.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 4 ANA=2 % | 10 ANA=1 % | 0 | 60 ANA=3 % | 270 ANA : 3 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 7 ANA=1 % | 0 | 40 ANA=2 % | 160 ANA : 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 150 g : 0.70 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Judías verdes
Como estas otras recetas : Judías verdes con tomate, Puré de judías verdes, Judías verdes con crema de tomate, Ensalada de judías con vinagreta, Macedonia de verduras, ... Verlos todos 17
Otras recetas que también podrás disfrutar
Sushis
El sushi es probablemente el plato más conocido de la cocina japonesa fuera de Japón. Para los japoneses es un arte culinario que se aprende con el tiempo, pero es posible preparar sushi de manera un poco simplificada y adaptada, que siguen siendo deliciosos y muy bonitos para presentar. Los dos...13 Octubre 2010343 K 1 hora 40 min.
Bocadillos Époisses
Una rebanada de pan ligeramente untada con mantequilla, un chorrito de vino blanco seco, una loncha de jamón seco, rodajas de patata y un trozo de queso Epoisse. El bocadillo se mete en el horno para que el queso se funda en las patatas y el pan quede crujiente.10 Mayo 2014213 K 1 hora 30 min.
Naans
Los naans son deliciosos panecillos de harina de trigo, originarios de Asia, la India y su región de Punjab en particular.25 Septiembre 2011194 K 3 horas 45 min.
Costra de setas
Una costra de setas son setas cocidas a fuego lento en nata, servidas sobre una rebanada de pan untada con mantequilla y ligeramente tostada.6 Abril 2017224 K 2 horas 5 min.
Rollitos crujientes de espinacas
Panecillos de ladrillo rellenos de espinacas, huevos duros, bacon y cebolla. Los rollitos se sirven con arroz de anacardos.18 Marzo 2013142 K 1 hora 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.