Carne asada al vino tinto reducido
Filete de espaldilla en 2 cocciones
Filetes de ternera marinados con romero y vino tinto
Champiñones a la bourguignonne
Espagueti boloñesa
Parmentier al revés
Parmentier de rabo de buey
Fresas a la reducción de vino tinto, tomillo y limon
Peras con cassis y vino tinto
Vino caliente "como en Belle-Plagne"
Salsa Mercader de vino
Como cocinar una carne en cocción lenta
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