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Chips de manzana
Esta es una receta extremadamente sencilla, casi no hay que hacer nada, excepto esperar a que las patatas fritas se asienten suavemente en el horno.
62 K 4.4/5 (27 opiniones)451493
Última puesta al día: El 19 Abril 2017
Para 20 chips, necesita:
- 1
1 manzana - 2
1 cuchara sopera de azúcar en polvo (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 180 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
8 min.
Cocción
2 horas
En total
2 horas 8 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Precaliente el horno a 100°C.
Lavar y secar las manzanas.
No es necesario, pero puedes pelar las manzanas y quitarles también el corazón con un descorazonador de manzanas, como en esta foto.
Lavar y secar las manzanas.
No es necesario, pero puedes pelar las manzanas y quitarles también el corazón con un descorazonador de manzanas, como en esta foto.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Cortar la(s) manzana(s) en tiras muy finas, la mejor herramienta para ello es una mandolina.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Coloque las rodajas de manzana, sin superponerlas, sobre una hoja de papel de horno que deslizará sobre una bandeja para hornear.
El papel de horno es muy importante, ya que las rodajas de manzana seca se pegan mucho, y simplemente colocándolas sobre una bandeja de horno será imposible sacarlas sin romperlas.
El papel de horno es muy importante, ya que las rodajas de manzana seca se pegan mucho, y simplemente colocándolas sobre una bandeja de horno será imposible sacarlas sin romperlas.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Puede espolvorear las manzanas con azúcar en polvo, pero no es necesario.
Etapa 5 - ⌛ 2 horas
Mételos en el horno durante unas 2 horas.
Puedes saber si las patatas fritas están listas si sacas una de la bandeja y la dejas enfriar, se vuelve quebradiza y no blanda.
Puedes saber si las patatas fritas están listas si sacas una de la bandeja y la dejas enfriar, se vuelve quebradiza y no blanda.
Etapa 6
Retirar de la bandeja (que se puede reutilizar) mientras esté caliente y dejar enfriar sobre una rejilla.
Observaciones
Obtendrá mejores resultados con manzanas de sabor picante y ligeramente ácido, como la reineta.
Conservación : Varios días en una caja metálica cerrada.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 0 g | 20 g ANA=8 % | 0 g | 84 kcal ANA=4 % | 353 kJ ANA=4 % |
| Por chips | 0 g | 1 g ANA=1 % | 0 g | 7 kcal ANA=0 % | 32 kJ ANA=0 % |
| Para la receta | 0 g | 36 g ANA=14 % | 0 g | 151 kcal ANA=8 % | 636 kJ ANA=8 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 20 chips
0.30 €
Por chips
0.05 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Manzana
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