Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Como evitar que las frutas o verduras se ennegrezcan
La mayoría de las frutas cuando están peladas, tienen la mala tendencia a oscurecer o ennegrecer, lo que no las hace muy apetitosas.
Para evitarlo, es costumbre rociarlas con zumo de limón tan pronto como se han pelado. Es relativamente eficaz para frutas simplemente peladas, pero si después se hace un puré para preparar un sorbete por ejemplo, ya no es suficiente.
Para evitarlo, es costumbre rociarlas con zumo de limón tan pronto como se han pelado. Es relativamente eficaz para frutas simplemente peladas, pero si después se hace un puré para preparar un sorbete por ejemplo, ya no es suficiente.
130 K 4.0/5 (31 opiniones)
1 min.
Fácil
0.15 €
6 piezas
1 IngredienteÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 6 piezas, necesita:
- 1
2 g de vitamina C - Peso total de estos ingredientes : 2 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 1 min.
Para mejorar esta técnica, hay que recurrir a un químico, y quién mejor que Hervé THIS para ocuparse del tema. El explica que es la vitamina C que se encuentra en el zumo de limón lo que evita que las frutas se oxiden y se ennegrezcan u oscurezcan y no su acidez.
Así que para evitar por completo que un puré de frutas se ennegrezca, basta con añadir un poco de vitamina c.
Vea la diferencia en la foto: Los dos vasos contienen puré de pera y zumo de limón, licuados para un futuro sorbete, hace 5 minutos.
El vaso de la derecha contiene además un poco de vitamina C...
Así que para evitar por completo que un puré de frutas se ennegrezca, basta con añadir un poco de vitamina c.
Vea la diferencia en la foto: Los dos vasos contienen puré de pera y zumo de limón, licuados para un futuro sorbete, hace 5 minutos.
El vaso de la derecha contiene además un poco de vitamina C...
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 ANA : 0 % |
| Para 100 g | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 ANA : 0 % |
| Por pieza | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 ANA : 0 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 piezas : 0.15 €
- Por pieza : 0.05 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Vitamina C
Como estas otras recetas : Pesto de acedera, Sorbete de frambuesa, Pesto de hojas de nabo, Sorbete de pera, Manzanas de croissant, ... Verlos todos 22
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan). 5 Julio 2016257 K 2 horas 2 min.
Magadalenas de chocolate
Simples y deliciosas, acompañan muy bien el café o el té. 10 Marzo 2019319 K5 1 hora 15 min.
Crema pastelera
En principio bastante parecida a la Crema inglesa, el resultado es mucho más espeso. Se utiliza como relleno en muchos pasteles (choux por ejemplo) o para decorar (un milhojas). 27 Enero 2017782 K4 40 min.
Foie gras casero en terrina
Hacer su propio foie gras en terrina, a base de un hígado crudo, le dará además de la satisfacción de haberlo hecho usted mismo, un hígado de una calidad y un gusto simplemente notable, mucho mejor que todos los que se encuentran en los comercios. Es una operación un poco delicada, pero totalmente a su alcance, siempre que respete las tres etapas sensibles y bien explicadas de la receta, que están en orden: el desvenado, la condimentación y la cocción. Como siempre en éste sitio, la... 16 Diciembre 20245.32 M5 4 días 15 horas 50 min.
Sopa de puerros y patatas
Un imperdible de la cocina familiar francesa. 3 Octubre 2010503 K 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 01/02/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.