Como evitar que las frutas o verduras se ennegrezcan (Versión en diapositivas)

Como evitar que las frutas o verduras se ennegrezcan : Foto de la etapa26

Generalidades:

La mayoría de las frutas cuando están peladas, tienen la mala tendencia a oscurecer o ennegrecer, lo que no las hace muy apetitosas.

Para evitarlo, es costumbre rociarlas con zumo de limón tan pronto como se han pelado. Es relativamente eficaz para frutas simplemente peladas, pero si después se hace un puré para preparar un sorbete por ejemplo, ya no es suficiente.

Regreso a la receta clásica

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