Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
¿Cómo espolvorear bien?
Cuando en una receta se necesita espolvorear algo, es decir, extender una fina capa de polvo (harina, azúcar, etc.) sobre algo, azúcar glas en una tarta por ejemplo, probablemente se utilice un colador fino o un tamiz, ésta es la mejor forma de proceder.
Pero, ¿eso es todo?
Pero, ¿eso es todo?
11 K 4.7/5 (18 opiniones)
Palabras clave para esta articulo:ConsejosTrucosTamizarEspolvorearEspolvorearÚltima puesta al día: El 23 Mayo 2023
¿Cómo espolvorear bien?
Al principio te darás cuenta de que no es tan fácil, y que es muy fácil poner un poco por todas partes mal distribuido frente a una fina capa regular.
Especialmente si lo haces rápido (con una cuchara por ejemplo), la mejor manera de hacer pequeños montones de polvo mal distribuidos en la superficie objetivo.
El uso de un tamiz o un aspersor, que ya he mencionado, es casi indispensable en la práctica, ya que contiene el polvo que se va a esparcir uniformemente y permite esparcirlo "bajo la lluvia", es decir, espolvorear.
Pero, en un reflejo muy natural, es probable que usted haga esto:
El truco práctico consiste en bloquear el escurridor con la mano cuando llegue al límite de la superficie adecuada.
Así que tomas un poco de impulso hacia la derecha (flecha verde), y vas hacia la izquierda donde tu mano bloquea el colador (flecha roja) con un pequeño choque contra tu mano, un choque que aún ayuda a la aspersión.
Por supuesto, si eres zurdo, invertirás la dirección.
Es un gesto muy sencillo y eficaz, pruébalo la próxima vez que tengas que espolvorear.
Especialmente si lo haces rápido (con una cuchara por ejemplo), la mejor manera de hacer pequeños montones de polvo mal distribuidos en la superficie objetivo.
El uso de un tamiz o un aspersor, que ya he mencionado, es casi indispensable en la práctica, ya que contiene el polvo que se va a esparcir uniformemente y permite esparcirlo "bajo la lluvia", es decir, espolvorear.
Pero, en un reflejo muy natural, es probable que usted haga esto:
El truco práctico consiste en bloquear el escurridor con la mano cuando llegue al límite de la superficie adecuada.
Así que tomas un poco de impulso hacia la derecha (flecha verde), y vas hacia la izquierda donde tu mano bloquea el colador (flecha roja) con un pequeño choque contra tu mano, un choque que aún ayuda a la aspersión.
Por supuesto, si eres zurdo, invertirás la dirección.
Es un gesto muy sencillo y eficaz, pruébalo la próxima vez que tengas que espolvorear.
Últimos artículos
Un soporte para tabletas
¿Quizá usted también cocina consultando la receta en una tableta o un teléfono y dejándola sobre la encimera? Es práctico, pero no es la mejor solución. Eche un vistazo aquí para ver cómo puede hacer un soporte barato y casi universal.14 Marzo 2026 1 2865
Masa de hojaldre precalibrada
Cuando haces masa de tarta (shortbread, shortcrust, dulce...) siempre es buena idea hacer mucha cantidad de una vez, y luego dividirla en trozos, que puedes congelar. Ya he mencionado el error que no hay que cometer, que es formar una bola antes de congelarla. Es difícil extenderla después...9 Marzo 2026 1 1925
Mantequilla frente a grasa
A menudo leemos en una receta en la que se pone masa en un molde que, justo antes de verterla, hay que engrasar o untar con mantequilla el molde. Pero, ¿cuál es la diferencia entre estos dos términos?1 Diciembre 2025 3 2425
Salir pronto de la nevera
Muy a menudo, cuando cocinamos, tenemos que sacar alimentos o preparados de la nevera para utilizarlos en la receta en curso. No tiene nada de complicado, simplemente hay que sacarlo de la nevera y utilizarlo, normalmente de inmediato, en la receta. Pero, ¿es realmente un buen método?24 Noviembre 2025 2 1565
¿Quién hace los croissants?
Cuando se ve una panadería desde fuera, es natural pensar que en la panadería hay panaderos que hacen el pan y en el laboratorio hay pasteleros que hacen los pasteles. A menudo es así, cada una de estas profesiones tiene formas de trabajar muy diferentes, pero a veces también hay una o varias...23 Noviembre 2025 1 971
Otras páginas que también podrás disfrutar
El amargor de la endibias
Mientras escribo estas líneas, estamos entrando en la temporada de endibias, y si te gusta, es el momento de disfrutarla, a ser posible con tus productores locales. La endibias es buena, pero el reproche que se le hace a menudo, y a los niños en particular, es: "¡Es amarga! Y es (un poco)...9 Febrero 2019 15 K4.9
No tire la masa de la pizza
Seguro que ya se ha dado cuenta de que, al final de una comida a base de pizza, la mitad de los participantes han dejado en las cajas o en los platos las cortezas que muchos no se comen. Naturalmente, se tiende entonces a ponerlas "a los pájaros" o, peor aún, a tirarlas, y es una gran pena...22 Abril 2023 11 K4.9
¿Puedo confiar en mi horno?
¿Puede confiar en su horno? Esta es una pregunta importante porque todos tenemos la tendencia a tomar lo que dice al pie de la letra, y lamentablemente esto rara vez es cierto.4 Julio 2011 34 K4.6
Tranché, disociado, en definitiva... ¡perdido!
Cuando se prepara una salsa o una crema, siempre existe el (pequeño) riesgo de que la preparación cremosa en la que se está trabajando se divida de repente en dos partes de texturas diferentes: una parte líquida, por ejemplo, y otra más o menos sólida, o que el conjunto se vuelva grumoso. ...19 Junio 2023 14 K5
Mitad leche, mitad nata
En multitud de recetas, saladas o dulces, la leche se utiliza como ingrediente principal, o al menos como principal ingrediente líquido. Se utiliza leche en lugar de agua, por ejemplo, porque la leche contiene una proporción de grasa, que aporta redondez y suavidad a la receta. Esta suavidad...27 Febrero 2024 10 K5
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta página
Si esta página le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la página, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta página.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.