Pan de maíz para Anne

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Se trata de pequeños panes redondos, hechos con una mezcla de harina clásica y harina de maíz. Como domina la harina de maíz, la miga de estos panes es esponjosa y de un amarillo muy pronunciado.
24 Octubre 2017256 K 5 horas 55 min.

Cupcakes de Arizona

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Los cupcakes son pastelillos de origen americano, con una masa tipo "galleta" y cuya parte superior está generalmente cubierta de una decoración dulce con colores muy llamativos. Esta es una versión con la masa clásica y una decoración inspirada en los famosos cactus saguaro, tan numerosos en...
13 Octubre 2010190 K 1 hora 50 min.

Hash-brown en cacerola

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El hash-brown cacerola es la versión norteamericana de las tortitas de patatas ralladas, pero en este caso se sirve en el desayuno. Esta es una versión simplificada.
24 Mayo 2012114 K 1 hora 50 min.

Brownie

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El brownie es una receta tradicional de América del Norte, un pastelillo de chocolate esponjoso y nuez de pecana. Es un pastelillo que debe seguir siendo muy esponjoso, por lo que está ligeramente sub-cocido.
8 Marzo 2020106 K 35 min.

Donuts

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Los donuts son tradicionales buñuelos norteamericanos, en forma de aro, muy presentes en la cultura local donde se encuentran al natural o con todo tipo de glaseado. Aquí propongo una receta simple de los donuts al natural, pero usted podrá glasearlos según su preferencia.
22 Septiembre 2013103 K 3 horas 15 min.

Grilled cheese

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El "Grilled cheese", es un clásico de la restauración norteamericana, es un sencillo pero muy sabroso sándwich de queso. Quizás, es algo asi como el equivalente americano del croque-monsieur.
8 Junio 201650 K 25 min.

Roast Beef "estilo Santa Fe"

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Para esta deliciosa receta, el asado se chamusca por todos los lados, rodeado de finas lonchas de tocino a la plancha, y después se cuece durante mucho tiempo a baja temperatura en una bolsa con una guarnición aromática (laurel, chalotas, zanahoria, tomillo y guindilla). El resultado es una carne...
30 Julio 201763 K 5 horas 40 min.

Granola

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El granola es una sabrosa y crujiente mezcla de semillas, frutos secos y cereales, ligados con un poco de jarabe de arce, y tostados al horno, a menudo se dice que es la versión americana del muesli. Es fácil de preparar y se combina muy bien con muchos productos (lácteos, compotas, fruta fresca,...
10 Noviembre 201954 K 1 hora 5 min.

Tarta sudamericana

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Una valorización de dos productos emblemáticos de la cocina sudamericana: el frijol rojo y el aguacate, que se presentan en una tarta un poco inusual. Un fondo de masa quebrada (brisée), un puré de frijoles rojos con cebollas como guarnición, luego laminas de aguacate con limon verde, y...
30 Diciembre 201962 K 1 hora 20 min.

La carne bien cocida

¿Te has dado cuenta de que si te gusta la carne bien cocinada, la gente suele mirarte mal? En un restaurante, por ejemplo, cuando se le pregunta "¿qué tan bien cocinada está la carne?" Si respondes "bien hecho" es como decir una mala palabra...
21 Mayo 201130 K4.4

Rehabilitemos la hamburguesa

La hamburguesa es un bocadillo que está muy de moda en estos momentos, y como ocurre con el resto de bocadillos, lo peor (a menudo) se codea con lo mejor (mucho más raro). En principio, probablemente no te esté enseñando nada, es un sándwich hecho con un pequeño bollo redondo, más bien...
10 Abril 20215 8364.9