Ensalada de hierbas

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La ensalada de hierbas es una ensaladita preparada con hojas de todo tipo de hierbas aromáticas, es muy fragante y debería casi considerarse un condimento. Cuidado, se trata de una ensalada y no de un picadillo: las hojas se mantienen intactas.
13 Octubre 2010225 K 25 min.

Picadillo de cerdo al estilo Cajún

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En la cocina cajún, los platos a base de arroz y carne, como el famoso jambalaya, ocupan un lugar destacado. Aquí le propongo una versión simplificada con carne de cerdo marinada.
6 Mayo 202062 K 2 horas 30 min.

Pollo y puerros Tandoori

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Un poco de sabor indio para esta receta, donde se cuecen puerros y luego se mezclan con trozos de ave (las sobras de una receta anterior están muy bien) cocinados con especias tandoori.
17 Abril 201941 K 55 min.

Curry de mejillones y repollo (col)

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Partiendo de mejillones cocidos a la marinera, y después de haberles quitado la concha, vamos a servirlos con una sabrosa crema de curry y un picadillo de repollo apenas cocido tierno.
30 Diciembre 201944 K4 1 hora 25 min.

Parmentier de Bruselas

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Probablemente ya conozca el tradicional hachis parmentier, a base de puré y carne picada. Descubra ahora su versión bruselense, con una mezcla de puré y coles de Bruselas en la parte superior, y finalmente un picadillo de ave por debajo.
23 Febrero 202041 K 1 hora 25 min.

Tostada con puerros y huevos revueltos

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Tostadas con huevos revueltos, queso ahumado y un picadillo de puerros apenas cocidos.
23 Marzo 202218 K5 60 min.