Lista de 7 recetas con Concentrado de tomate (sin lactosa)

Cassoulet

El cassoulet es un plato típico, incluso emblemático del suroeste de Francia. Es una especie de estofado, es decir, una mezcla de carnes y verduras (sobre todo fréjoles), cocidas juntas durante mucho tiempo. Aquí le propongo esta receta simplificada del famoso plato.

Crema de espinacas a la lombarda

Para esta receta, las espinacas y las patatas se cuecen por separado y luego se combinan en una salsa de mascarpone y tomate.

Tarta Pissaladière

La tarta pissaladière es una receta tradicional de la región de Niza, en la Costa Azul francesa. Originalmente es una especie de variación de su prima italiana la pizza, con cebolla, anchoas y aceitunas, pero en principio sin tomate. He aquí una versión ligeramente diferente, con una masa más hojaldrada y con tomates.

Salsa de tomate (para pizza)

Es la base de tomate que ponemos sobre los círculos de masa antes de añadir los ingredientes que irán encima.

Salsa cóctel

La salsa cóctel es una mayonesa condimentada, a la que se le ha agregado cognac, Tabasco y un poco de pasta de tomate.

Salsa de tomate de fin de temporada

A medida que la temporada del tomate se acerca a su fin, a menudo encontrará en los mercados ofertas de tomates en cajas bastante baratas. Es la ocasión perfecta para preparar una deliciosa salsa de tomate para el próximo invierno.

Chorba

La chorba es una sopa picante de verduras y carne, plato típico en todo el Magreb. He aquí una versión personal.