Lista de recetas con Carne de res : 8 recetas (sin gluten)
Una pequeña selección de recetas de esta lista
Lista de recetas con Carne de res
- Carnes : 3 recetas
- Diverso : 1 receta
- Trucos e ideas : 2 recetas
- Cocina del mundo : 2 recetas
Carne asada al vino tinto reducido
En una receta clásica donde la carne se cocina en vino tinto, simplemente la carne se sumerge en el vino. En esta receta será diferente, el vino tinto se reduce primero a fuego lento con una guarnición aromática, y solo entonces la carne se pone a cocer durante mucho tiempo y suavemente. Este...12 Marzo 201750 K 3 horas 55 min.
Filete de espaldilla en 2 cocciones
En esta receta un buen trozo de carne de res, de espaldilla, se cocina primero lentamente en vino tinto, "en la bolsa", luego se frie y se sirve con puré y salsa de vino tinto.27 Abril 2017101 K 3 horas 60 min.
Roast Beef "estilo Santa Fe"
Para esta deliciosa receta, el asado se chamusca por todos los lados, rodeado de finas lonchas de tocino a la plancha, y después se cuece durante mucho tiempo a baja temperatura en una bolsa con una guarnición aromática (laurel, chalotas, zanahoria, tomillo y guindilla). El resultado es una carne...30 Julio 201762 K 5 horas 40 min.
Parmentier al revés
Es el puré de patatas que hay debajo, encima de la carne cocinada a fuego lento, y una salsa de vino tinto para rematarlo todo.6 Noviembre 2011107 K 6 horas 7 min.
Cómo cocinar correctamente la carne roja
No es tan fácil cocinar carne roja. Incluso si inicialmente tiene una carne de calidad, puede arruinar su cocción y terminar con una carne dura. Esta es una forma de hacerlo que le garantiza una cocción impecable.13 Octubre 2010467 K3.8 1 hora 25 min.
Como cocinar una carne en cocción lenta
Con esta cocción lenta y sin grasa, se obtiene una carne tierna y confitada que se corta con el tenedor.6 Noviembre 2011161 K 4 horas 45 min.
Kebab casero
El kebab es un método de cocción de carne de origen medio-oriental (la palabra "kebab" significa parrilla o carne asada en diferentes idiomas), son trozos de carne, más bien lonchas, en una brocheta y cocidas a la parrilla verticalmente. Tradicionalmente se sirven con patatas fritas y una salsa...20 Mayo 2015339 K 2 horas 35 min.
Olla de Taos
Una olla de Taos es una especie de guiso de verduras y carnes, cocinadas durante mucho tiempo juntas a fuego lento, y servidas con polenta de maíz. Tarda un poco en prepararse y cocinarse, pero se calienta muy bien.10 Enero 201841 K 3 horas 15 min.