Una tabla de cortar estable


Una tabla de cortar estable
Siempre que tengas que cortar algo en la cocina, lo mejor es utilizar una tabla de cortar, protege tu mesa o encimera, y el material está hecho para proteger también el filo de tu cuchillo, es decir, es lo suficientemente suave, por lo que es lo ideal.

Pero cuando los pones en la superficie de trabajo, tienen tendencia a moverse.
7 005 5/5 (15 opiniones)
Calificar esta página :
Palabras clave para esta articulo:ConsejoTrucoMaterialTablaCorteCuchillo
Última puesta al dí­a: El 22 Mayo 2021
Para esta entrada : Comenta Seguir Enviar a un amigo
Una tabla de cortar estable
Esto es especialmente el caso si tienes una de calidad, pero a veces es el caso de tablas un poco más baratas, te habrás dado cuenta de que no tienen patas, son realmente "tablas", en el sentido: una pieza rectangular sin realmente una parte superior o inferior.

Y como resultado, cuando lo pones en tu superficie de trabajo, tienes un efecto de jabón casi inmediato, se desliza o se mueve tan pronto como empiezas a cortar en él, lo que es un verdadero dolor de cabeza.

planche libre


¿Cómo se puede evitar esto?

Muy sencillo, haz lo que hacen los profesionales: dobla un paño de cocina por la mitad y deslízalo por debajo de tu tabla, que no sobresalga nada. La tela actúa como una especie de amortiguador que evita que la tabla se deslice, se mantiene firme en su lugar a lo largo de sus cortes.

torchon sous planche planche stable



En resumen: Para evitar que su tabla de cortar se mueva mientras corta, deslice un paño doblado por la mitad por debajo.

Últimos artí­culos
¿Hay que lavar las patatas dos veces?
¿Hay que lavar las patatas dos veces?
Supongamos que tienes que hacer una receta que incluye patatas, digamos en rodajas, probablemente procederás de la siguiente manera: Pela las patatas, lávalas, córtalas en rodajas, lávalas de nuevo, sécalas con un paño de cocina y añádelas a tu receta. Es clásico y habitual, pero hay un...
19 Mayo 20252 0105
El bacon a la plancha está mucho mejor en el horno
El bacon a la plancha está mucho mejor en el horno
Algunas recetas piden que se cuezan finas lonchas de tocino, bien para añadirlas a la receta, bien para preparar uno de esos deliciosos desayunos conocidos como "à l'Anglaise".
25 Abril 20251 9005
El termómetro es tu amigo
El termómetro es tu amigo
Hay muchas recetas o alimentos que requieren una temperatura de cocción (muy) precisa: foie gras, azúcar para caramelo, carne y pescado, sin olvidar la repostería. En estos pocos ejemplos, equivocarse con la temperatura de cocción puede echar a perder toda la receta o el plato: poco hecho, no...
10 Abril 20252 2325
Tartas de viaje
Tartas de viaje
Es posible que ya se haya topado con el término "tartas de viaje" ("gateaux de voyage" en francés) para referirse a determinados productos de pastelería, así que veamos en qué consisten.
27 Enero 20253 696
El poder aromático del azúcar
El poder aromático del azúcar
En la cocina, el azúcar no sólo endulza, también tiene una capacidad excepcional para captar sabores. Combinado con ingredientes aromáticos, como la ralladura de cítricos, por ejemplo, actúa como una auténtica esponja de aromas. Si se toma el tiempo necesario para dejar que el azúcar...
25 Diciembre 20244 1435

Otras páginas que también podrás disfrutar
Los diferentes métodos de cocción
Los diferentes métodos de cocción
En cocina, cocinar significa poner los alimentos en contacto con una fuente de calor para transformarlos, mejorando su sabor y a veces su textura. Este contacto con la fuente de calor puede lograrse de varias maneras, estos son los métodos de cocción, veamos los principales.
24 Julio 20246 0304.7
Los diferentes tipos de masas
Los diferentes tipos de masas
En la cocina en general y en la pastelería en particular, se elaboran y manipulan diferentes tipos de masas, pero todas tienen el mismo "origen": es harina en la base, por tanto un polvo, al que se le añade una grasa o un líquido, o ambos, para obtener esa famosa masa que luego se cocinará.
6 Noviembre 2012108 K4.0
Las "cuevas" de la panadería
Las "cuevas" de la panadería
¿Quizá ya lo ha hecho? Quieres hacer un brioche o un pastel con fruta en su interior, decides proceder con tu receta habitual, pero también añadir trozos de fruta fresca cruda a la masa, o fruta entera, por ejemplo trozos de manzana o pera, buena idea. Al hornearlo, todo parece ir bien, puede...
27 Marzo 20219 0324.9
¿Qué pasa con el pan cuando lo haces?
¿Qué pasa con el pan cuando lo haces?
Este pan que comemos todos los días, y que nuestro panadero hace para nosotros, ¿qué ocurre durante su fabricación para que se convierta en pan? Intentaré responder a esta pregunta y resumir la compleja alquimia que se produce.
28 Mayo 202112 K4.9
El punto álgido de la temporada de la manzana
El punto álgido de la temporada de la manzana
Mientras escribo estas líneas, estamos en plena temporada de manzanas, y es un año de manzanas, como habrás notado si tienes manzanos a tu alrededor, ¡están a rebosar! Una excelente noticia para los habitantes del oeste de Francia en particular, pero pensemos un poco en los del este, donde...
23 Octubre 20216 6005
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta página
Si esta página le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la página, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta página.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página