Una tabla de cortar estable
Siempre que tengas que cortar algo en la cocina, lo mejor es utilizar una tabla de cortar, protege tu mesa o encimera, y el material está hecho para proteger también el filo de tu cuchillo, es decir, es lo suficientemente suave, por lo que es lo ideal.
Pero cuando los pones en la superficie de trabajo, tienen tendencia a moverse.
Pero cuando los pones en la superficie de trabajo, tienen tendencia a moverse.
9 718 5/5 (15 opiniones)
Palabras clave para esta articulo:ConsejoTrucoMaterialTablaCorteCuchilloÚltima puesta al día: El 22 Mayo 2021
Una tabla de cortar estable
Esto es especialmente el caso si tienes una de calidad, pero a veces es el caso de tablas un poco más baratas, te habrás dado cuenta de que no tienen patas, son realmente "tablas", en el sentido: una pieza rectangular sin realmente una parte superior o inferior.
Y como resultado, cuando lo pones en tu superficie de trabajo, tienes un efecto de jabón casi inmediato, se desliza o se mueve tan pronto como empiezas a cortar en él, lo que es un verdadero dolor de cabeza.
¿Cómo se puede evitar esto?
Muy sencillo, haz lo que hacen los profesionales: dobla un paño de cocina por la mitad y deslízalo por debajo de tu tabla, que no sobresalga nada. La tela actúa como una especie de amortiguador que evita que la tabla se deslice, se mantiene firme en su lugar a lo largo de sus cortes.
En resumen: Para evitar que su tabla de cortar se mueva mientras corta, deslice un paño doblado por la mitad por debajo.
Y como resultado, cuando lo pones en tu superficie de trabajo, tienes un efecto de jabón casi inmediato, se desliza o se mueve tan pronto como empiezas a cortar en él, lo que es un verdadero dolor de cabeza.
¿Cómo se puede evitar esto?
Muy sencillo, haz lo que hacen los profesionales: dobla un paño de cocina por la mitad y deslízalo por debajo de tu tabla, que no sobresalga nada. La tela actúa como una especie de amortiguador que evita que la tabla se deslice, se mantiene firme en su lugar a lo largo de sus cortes.
En resumen: Para evitar que su tabla de cortar se mueva mientras corta, deslice un paño doblado por la mitad por debajo.
Últimos artículos
Mantequilla frente a grasa
A menudo leemos en una receta en la que se pone masa en un molde que, justo antes de verterla, hay que engrasar o untar con mantequilla el molde. Pero, ¿cuál es la diferencia entre estos dos términos?1 Diciembre 20252 3055
Salir pronto de la nevera
Muy a menudo, cuando cocinamos, tenemos que sacar alimentos o preparados de la nevera para utilizarlos en la receta en curso. No tiene nada de complicado, simplemente hay que sacarlo de la nevera y utilizarlo, normalmente de inmediato, en la receta. Pero, ¿es realmente un buen método?24 Noviembre 20251 5165
¿Quién hace los croissants?
Cuando se ve una panadería desde fuera, es natural pensar que en la panadería hay panaderos que hacen el pan y en el laboratorio hay pasteleros que hacen los pasteles. A menudo es así, cada una de estas profesiones tiene formas de trabajar muy diferentes, pero a veces también hay una o varias...23 Noviembre 20251 377
Altura en el horno
Cuando se mete un plato o un pastel en el horno, se tiende naturalmente a ponerlo en el estante del medio, y eso es lo que se debe hacer generalmente. Pero en algunos casos, esta posición y altura pueden ser un poco complicadas, así que veamos por qué.8 Octubre 20254 3205
La importancia del tamizado
En las recetas en las que se utiliza un polvo fino (harina, azúcar glas, etc.), a menudo se aconseja tamizarlo antes de utilizarlo. Tamizar significa pasar el polvo en cuestión por un tamiz (un tamiz muy fino) antes de incorporarlo a la receta. A menudo es un consejo, pero ¿es realmente...3 Septiembre 20258 6543
Otras páginas que también podrás disfrutar
La marcha hacia adelante
Cuando los profesionales de la industria alimentaria se ponen a trabajar en su cocina, laboratorio o panadería, son (si están concienciados) muy sensibles a la higiene y la limpieza. Es imposible que un buen panadero, por ejemplo, realice una jornada de trabajo sin limpiar regularmente su mesa...30 Junio 202120 K5
Divida y pese la masa en trozos regulares
Cuando se prepara masa para magdalenas en una pastelería o panadería, en algún momento habrá que dividirla, es decir, cortarla en trozos pequeños, que deben tener todos el mismo peso. No parece muy complicado, pero ¿es realmente tan sencillo?30 Mayo 202312 K5
Tranché, disociado, en definitiva... ¡perdido!
Cuando se prepara una salsa o una crema, siempre existe el (pequeño) riesgo de que la preparación cremosa en la que se está trabajando se divida de repente en dos partes de texturas diferentes: una parte líquida, por ejemplo, y otra más o menos sólida, o que el conjunto se vuelva grumoso. ...19 Junio 202313 K5
Del sitio al blog
Hola todas y todos, Hoy inauguro un "blog" en micocina-facil.com. La idea es tener un espacio de conversación abierto a cualquiera y que no esté relacionado forzosamente con una receta o página. Trataré de publicar artículos lo suficientemente interesantes para que tengan ustedes gusto...1 Enero 201121 K3.9
¿Puedo confiar en mi horno?
¿Puede confiar en su horno? Esta es una pregunta importante porque todos tenemos la tendencia a tomar lo que dice al pie de la letra, y lamentablemente esto rara vez es cierto.4 Julio 201133 K4.6
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta página
Si esta página le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la página, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta página.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.