Recetas : 9 resultados
Masa madre o Fermento natural
(Encontrado enTextos)La masa madre o fermento es una levadura natural hecha con una mezcla de agua y harina, y los fermentos que están presentes en el aire. Es una sustancia viva, delicada, sensible al entorno exterior y cuya receta, que viene de Egipto a través de una hermosa historia, tiene unos 4000 años... (nota:...
3 Abril 20201.69 M 54 7 días 15 min.
Sorbete de pera
(Encontrado enTextos)Para que su sorbete de peras sea un éxito, escoja cuidadosamente sus peras, que deben estar maduras, a punto y llenas de sabor. Conseguirá muy buenos resultados, especialmente con peras William, pero cualquier otra variedad, a su gusto, puede ser adecuada.
21 Febrero 2011328 K 55 min.
Cómo preparar col
(Encontrado enTextos)La col, verde o blanca, se puede utilizar cocida o cruda, en hojas enteras o en juliana. Este es el procedimiento para prepararla en juliana.
31 Diciembre 20131.12 M4.0 45 min.
Como rehidratar las setas?
(Encontrado enTextos)Rehidratar setas es: a partir de setas secas, obtener setas similares a las frescas (en textura) y utilizables en una receta. Veremos que no se trata sólo de sumergirlas en agua, y que durante la operación podemos fabricar un delicioso "jugo de hongos" utilizable en recetas. Durante toda la...
5 Abril 2017336 K3 1 hora 10 min.
Cómo preparar albaricoques
(Encontrado enTextos)A continuación se explica cómo preparar los albaricoques para su uso en una receta, desde el lavado hasta el corte.
12 Julio 2023735 K5 35 min.
Feuillantines de manzanas tibias
(Encontrado enEtapas)Es una receta larga, pero da un resultado muy espectacular para una comida de fiesta, por ejemplo. Se trata de un conjunto de 3 discos: una teja de almendras y otras dos de hojas de brick caramelizadas, con entre cada disco cuartos de manzanas también caramelizadas, y flameados con calvados. Todo...
28 Mayo 2012321 K 3 horas 9 min.
Tiramisu
(Encontrado enEtapas)Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa.
27 Julio 2013491 K 50 min.
Terrina de filetes de pescado, espinaca y tomates
(Encontrado enEtapas)Para componer esta terrina de pescado, se alternan las capas de filetes de pescado con espinacas y tomates confitados. Se cocina lentamente al horno, y se sirve en rebanadas (sí, sí, se trata de una terrina) acompañada, por ejemplo, de una salsa holandesa.
8 Noviembre 202031 K 1 hora 55 min.
Crema de alcachofas al estilo Condado
(Encontrado enEtapas)Para esta receta bastante atípica, se van a utilizar alcachofas cocidas (corazón y hojas) que vamos a saltear ligeramente antes de licuar con el queso cancoillotte, y así formar una crema suave que se presentará en ramequines individuales gratinados.
9 Diciembre 202026 K 50 min.
Páginas : 1 resultado
La protección de sus datos
En micocina-facil.com siempre nos preocupan sus datos, tanto los que nos ha confiado al registrarse, como los que genera al consultar las diferentes páginas y recetas del sitio. Esta página presenta nuestros compromisos y las diversas medidas que implementamos para garantizar esta protección.29 Agosto 202336 K4.3
Artículos del blog : 2 resultados
20 medidas para proteger su intimidad
El uso cada vez mayor de las nuevas tecnologías hace que todos seamos cada vez más vulnerables a las empresas cuya actividad consiste en recopilar datos personales. El uso de la web, por ejemplo, debería hacernos desconfiar de lo que se recopila sin nuestro conocimiento sobre lo que hacemos...16 Abril 201318 K3.9
El foie gras sin alimentación forzada es posible
Me encanta el foie gras... Lo admito, me encanta el foie gras, su textura, su sabor, su aspecto festivo, todo en él me atrae. Me encanta comerlo, prepararlo y, sobre todo, comerlo en familia durante las fiestas. ...pero me estoy arrepintiendo Por supuesto, cuando desenvuelvo mi foie gras...15 Diciembre 201445 K4.4