1 612 recetas fáciles y claramente explicadas, con +66K fotos y 77 ví­deos

No tire las mangas pasteleras desechables


No tire las mangas pasteleras desechables
Ahora es bastante fácil encontrar lo que los profesionales utilizan como mangas pasteleras, es decir, bolsas de plástico desechables o de "un solo uso".

Son prácticas, funcionales y baratas, pero ¿desechables? Eso es discutible...
11 K 5/5 (21 opiniones)
Calificar esta página :
Palabras clave para esta articulo:EquipamientoLimpiezaAhorroBolsillosDesarrollo sosteniblePastelería
Última puesta al dí­a: El 28 Mayo 2024
Para esta entradaComentarios Últimos artí­culos Seguir
Para esta entrada : Comenta Seguir Hazme una pregunta Enviar a un amigo
Su uso
Estas bolsas se compran en cajas de 100 unidades, y para cada uso se supone que hay que llenarlas, escalfar el contenido, luego tirarla, y la siguiente vez coger una nueva, y así sucesivamente. Me dirás que este es el principio de las cosas desechables, por supuesto, pero donde es una verdadera lástima es que estas bolsas son de excelente calidad y pueden, en la práctica, ser reutilizadas muchas veces.

poches neuves et usagées

En esta foto, puedes ver una bolsa nueva saliendo de la caja (flecha roja) en la parte inferior y una bolsa de segunda mano (flecha verde) en la parte superior - no hay mucha diferencia, estarás de acuerdo.
Bueno, la de segunda mano está un poco arrugada, claro, pero sigue funcionando muy bien, tanto que creo que le quedan al menos 10 años de uso, sin exagerar.

Así que no lo dudes, puedes reutilizar una manga pastelera desechable muchas veces, sólo tienes que lavarla y secarla, y serás más ecológico y económico.

Vamos a lavarlas
Lavar una manga pastelera es algo que los profesionales no hacen, o hacen poco, porque su tiempo es muy limitado, y tirarla es mucho más rápido que lavarla.
En cambio, para los aficionados a nuestra cocina, un pequeño lavado extra no es gran cosa, así que lo único que tenemos que hacer es lavarla después de usarla para poder reutilizar nuestra manga pastelera la próxima vez.
Para lavarla, puedes hacer lo tradicional: darle la vuelta a la manga, como si fuera un guante o un calcetín, y luego lavarla en el lavavajillas.

Pero hay una forma más rápida:
lavage poche étape 1 vierte una gota de detergente líquido en la manga después de usarla, llénala hasta la mitad con agua caliente y pellizca el lado puntiagudo para que el agua se quede dentro.

lavage poche étape 2Cierra también el otro lado de la bolsa para sellar el agua jabonosa caliente.

lavage poche étape 3Agita la bolsa cerrada de derecha a izquierda durante unos segundos.
lavage poche étape 4Suelta el lado puntiagudo para que el agua salga completamente.

lavage poche étape 5Aclare la bolsa y déjela secar, o límpiela con un paño si tiene prisa.

Su bolsa (desechable) está lista para volver a utilizarse.

En resumen: no tire sus bolsas desechables, lávelas y podrá utilizarlas una y otra vez.
Últimos artí­culos
Salar a la altura adecuada
Cuando tienes que salar algo, por ejemplo, unos filetes de pescado antes de cocinarlos, lo normal es espolvorearlos con una pizca de sal que se echa con los dedos. No hay nada especialmente destacable en este gesto tan cotidiano, que se realiza muy a menudo en la cocina; sin embargo, hay un...
14 Octubre 2026 1 5455
Cómo llenar correctamente un tarro
Cuando tienes en la cocina un tarro que se está acabando, por ejemplo, de harina o de almendra molida, seguramente lo volverás a llenar antes de que se quede completamente vacío. Y es una forma estupenda de hacerlo, ya que a nadie le apetece quedarse sin un producto en plena preparación de una...
2 Octubre 2026 1 1045
La temperatura de servicio de los vinos
A la hora de servir vino, quizá tengáis (como yo) una regla bastante sencilla del tipo: el vino tinto a temperatura ambiente, y los blancos, rosados y amarillos en la nevera hasta el momento de servirlos. Es muy fácil de recordar, pero resulta un poco simplista, y ya verás que se puede hacer...
23 Septiembre 2026 1 1875
Las salsas emulsionadas calientes
En la cocina francesa, las salsas son una parte muy importante de la receta, no solo un acompañamiento; de hecho, son tan importantes que, sobre todo desde .
9 Septiembre 2026 1 6055
Platos calientes y platos fríos
Cuando se emplaza o se sirve un plato, ya sea caliente o frío, en un plato, es muy importante asegurarse de que ambos estén a la misma temperatura; es decir: si el plato está caliente, el plato debe estar caliente, y a la inversa, si el plato está frío, el plato debe estar frío. ¿Es...
2 Septiembre 2026 1 3573
Otros artículos de su interés
Los diferentes métodos de cocción
En cocina, cocinar significa poner los alimentos en contacto con una fuente de calor para transformarlos, mejorando su sabor y a veces su textura. Este contacto con la fuente de calor puede lograrse de varias maneras, estos son los métodos de cocción, veamos los principales.
24 Julio 2024 11 K4.7
¿Que diferencia hay entre panadería y pastelería?
Vamos a intentar responder a una pregunta que quizá ya se haya hecho: ¿Dónde está la frontera entre la panadería y la pastelería?
7 Febrero 2017 138 K4.2
¿Es necesario blanquear las yemas de huevo?
Intentemos responder a una pregunta, casi existencial por supuesto en la cocina y la pastelería: ¿Hay que escaldar las yemas en una receta de nata cocida o no?
28 Febrero 2018 46 K4.3
¿Hay que pinchar una salchicha antes de cocinarla?
Si utiliza salchichas en una receta, es posible que ya se haya hecho la pregunta: ¿hay que pincharlas antes de cocinarlas o no? Seguramente encontrarás tantas opiniones "debes pinchar" como "no debes". Intentemos desenredar todo esto.
29 Septiembre 2018 50 K4.1
El panadero siempre dorado dos veces
Ya os hablé del dorado, el huevo entero batido que se unta con un pincel sobre cualquier cosa que necesite dorarse en el horno: hojaldre, bollería, etc. y que los profesionales utilizan mucho, voy a volver a ello para aclarar un poco cómo hacerlo, y daros un consejo profesional.
9 Junio 2019 37 K4.2
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por
I am not a leaving thing
Seguir esta página

Reciba un correo electrónico en cuanto esta página se modifique o reciba un nuevo comentario.

I am not a leaving thing
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página