1 593 recetas fáciles y claramente explicadas, con +66K fotos y 77 ví­deos

No tire las mangas pasteleras desechables


No tire las mangas pasteleras desechables
Ahora es bastante fácil encontrar lo que los profesionales utilizan como mangas pasteleras, es decir, bolsas de plástico desechables o de "un solo uso".

Son prácticas, funcionales y baratas, pero ¿desechables? Eso es discutible...
10 K 5/5 (21 opiniones)
Calificar esta página :
Palabras clave para esta articulo:EquipamientoLimpiezaAhorroBolsillosDesarrollo sosteniblePastelería
Última puesta al dí­a: El 28 Mayo 2024
Para esta entradaComentarios Últimos artí­culos Seguir
Para esta entrada : Comenta Seguir Hazme una pregunta Enviar a un amigo
Su uso
Estas bolsas se compran en cajas de 100 unidades, y para cada uso se supone que hay que llenarlas, escalfar el contenido, luego tirarla, y la siguiente vez coger una nueva, y así sucesivamente. Me dirás que este es el principio de las cosas desechables, por supuesto, pero donde es una verdadera lástima es que estas bolsas son de excelente calidad y pueden, en la práctica, ser reutilizadas muchas veces.

poches neuves et usagées

En esta foto, puedes ver una bolsa nueva saliendo de la caja (flecha roja) en la parte inferior y una bolsa de segunda mano (flecha verde) en la parte superior - no hay mucha diferencia, estarás de acuerdo.
Bueno, la de segunda mano está un poco arrugada, claro, pero sigue funcionando muy bien, tanto que creo que le quedan al menos 10 años de uso, sin exagerar.

Así que no lo dudes, puedes reutilizar una manga pastelera desechable muchas veces, sólo tienes que lavarla y secarla, y serás más ecológico y económico.

Vamos a lavarlas
Lavar una manga pastelera es algo que los profesionales no hacen, o hacen poco, porque su tiempo es muy limitado, y tirarla es mucho más rápido que lavarla.
En cambio, para los aficionados a nuestra cocina, un pequeño lavado extra no es gran cosa, así que lo único que tenemos que hacer es lavarla después de usarla para poder reutilizar nuestra manga pastelera la próxima vez.
Para lavarla, puedes hacer lo tradicional: darle la vuelta a la manga, como si fuera un guante o un calcetín, y luego lavarla en el lavavajillas.

Pero hay una forma más rápida:
lavage poche étape 1 vierte una gota de detergente líquido en la manga después de usarla, llénala hasta la mitad con agua caliente y pellizca el lado puntiagudo para que el agua se quede dentro.

lavage poche étape 2Cierra también el otro lado de la bolsa para sellar el agua jabonosa caliente.

lavage poche étape 3Agita la bolsa cerrada de derecha a izquierda durante unos segundos.
lavage poche étape 4Suelta el lado puntiagudo para que el agua salga completamente.

lavage poche étape 5Aclare la bolsa y déjela secar, o límpiela con un paño si tiene prisa.

Su bolsa (desechable) está lista para volver a utilizarse.

En resumen: no tire sus bolsas desechables, lávelas y podrá utilizarlas una y otra vez.
Últimos artí­culos
¿Con vinagre?
¿Con vinagre?
Cuando compras un tarro de pepinillos «en vinagre», lo que buscas es su sabor ácido y su textura crujiente, para acompañar embutidos, bocadillos o ensaladas. Esperas encontrar pepinillos pequeños conservados en vinagre, con sal y hierbas aromáticas, pero ¿es realmente así?
15 Julio 2026 1 3444.8
Felicitar al jefe
Felicitar al jefe
Acabas de terminar una comida que te ha gustado mucho. El camarero o la camarera se acerca con la pregunta de siempre: «¿Qué tal?», y ahí, por un reflejo muy natural, uno responde simplemente: «Sí, estaba muy bueno». Sin embargo, cuando la comida ha sido realmente un éxito, ese pequeño...
7 Julio 2026 9205
Cortar el doble de rápido
Cortar el doble de rápido
Cuando tenga que cortar algo largo en trozos pequeños, por ejemplo cebollino picado o el tallo de una cebolleta, hay un sencillo gesto que duplica su velocidad de corte. Veamos cómo hacerlo.
21 Mayo 2026 2 2595
El otro uso de la cuerno
El otro uso de la cuerno
Entre sus utensilios de cocina o pastelería/panadería puede haber un cuerno (izquierda) o un cortapastas (derecha). Estos prácticos utensilios se utilizan normalmente para vaciar el contenido de un bol o ensaladera (el cuerno) o para cortar masa (el cortapastas). Pero también tienen otro uso...
9 Mayo 2026 2 0563
La extraña espuma de las patatas en la leche
La extraña espuma de las patatas en la leche
Es posible que ya se haya dado cuenta de que cuando cuece patatas en leche, sobre todo en trozos pequeños (rodajas o dados) para gratinarlas, por ejemplo, se forma una espuma blanca sorprendentemente abundante en la superficie. ¿De dónde procede?
26 Abril 2026 2 4055
Otros artículos de su interés
Frutas que puedan arruinar su gelatina
Frutas que puedan arruinar su gelatina
Hay varios métodos para preparar un mousse de frutas, pero uno de los más sencillos consiste en hacer una jalea de frutas (o sea un coulis de frutas frescas y gelatina) y mezclar esta jalea, antes de que se espese completamente, con chantillí­. El resultado es ideal para cubrir un pastel...
6 Marzo 2013 81 K 44.0
Levaduras y masa madre
Levaduras y masa madre
Siempre que necesitemos hacer subir una masa en pastelería o panadería utilizaremos levadura o levadura. La levadura o masa madre, en este contexto de pastelería/panadería debe tomarse literalmente: "que hace subir". Se trata de una sustancia que, al añadirse a una masa, la hará subir, es...
16 Junio 2021 59 K4.8
La bella historia de los croissants
La bella historia de los croissants
Como ya se habrá dado cuenta, la cocina, la panadería y la pastelería están llenas de historias o leyendas, normalmente muy románticas, sobre tal o cual producto o receta. Suele ser el caso de las recetas con nombre, por ejemplo la tarta tatin, la melba de melocotón, el paris-brest y muchas...
10 Octubre 2018 22 K5
Carnes "nerviosas"
Carnes "nerviosas"
Probablemente ya lo haya oído, hablamos de carne "nerviosa", o carne con nervios, para describir lo que indica la flecha azul de la izquierda. Se trata de un trozo de carne de vacuno, y lo que llamamos nervio no es un nervio, es en realidad colágeno (los químicos lo llaman a veces "sumidero de...
16 Abril 2021 41 K4.5
El dorado del hojaldre
El dorado del hojaldre
Veamos el delicado problema del "dorado del hojaldre". Bajo este extraño nombre, se esconde de hecho el siguiente problema (y su solución) : Cuando se utiliza hojaldre, es decir hojaldre en una receta, ¿cómo tener una masa bien dorada una vez horneada?
8 Febrero 2018 51 K4.6
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por
I am not a leaving thing
Seguir esta página

Reciba un correo electrónico en cuanto esta página se modifique o reciba un nuevo comentario.

I am not a leaving thing
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página