Lista de 6 recetas con Tocino (sin gluten)

Ensalada campesina

La ensalada campesina es una mezcla de patatas en rodajas y judías verdes, cocidas por separado, a las que se añade cebolla roja picada y tocino tostado. Todo ésto ligado con una buena vinagreta y perejil, o las hierbas de su elección.

Ensalada de endivias a la contesa

Para esta ensalada de endibias a la contesa, salimos del típico esquema endibia-nueces. Las endibias aquí se pican y mezclan con tocino ahumado grillado, cubos de queso Comté y un poco de perejil picado, antes de agregar una buena vinagreta.

Ternera Marengo

El ternero Marengo, es un pedazo de ternera cortado en grandes cubos, que se cocina largamente en puré de tomate, con setas y cebollas. Es una receta casi histórica, vinculada a una batalla napoleónica cerca de la ciudad de Marengo, en Italia, en junio de 1800.

Endibia "bonne femme

Una cocina "de mujer buena", es decir, con patatas, cebolla y tocino, para estas endibias.

Espinacas a la Lorena

Tocino ahumado, chalotas y nata para acompañar las espinacas cocinadas por separado, para crear un plato muy sabroso.

Judías verdes salteadas con pesto y trocitos de tocino

Para esta receta, vamos a cocinar judías verdes por un lado, a dorar trocitos de tocino por el otro y a mezclarlo todo con un buen pesto.