El material de cocina : Tamiz

Tamiz

El tamiz es un colador muy delgado que permite filtrar cuidadosamente una preparación (un coulis de casis por ejemplo), pero también pasar algo sólido para hacerlo más untuoso (un puré de patatas por ejemplo).

Si tiene que comprarlo:

Hay coladores con aspecto clásico, o sea redondos con asa. También los hay planos para preparaciones espesas.

Opten por lo clásico de preferencia y que sea de acero inoxidable.