Lista de recetas con Espárragos : 4 recetas (sin gluten)

Espárragos en guisantes

Como el nombre indica, en esta receta muy antigua (véase más abajo al respecto) se van a tratar los espárragos como guisantes: una primera cocción clásica, luego un corte en trozos muy pequeños, una segunda cocción en caldo y finalmente una unión de nata y yema de huevo.
2 Mayo 202133 K 45 min.

Dúo de espárragos "mignonette"

Para esta receta, vamos a asar pequeños trozos de filete mignon de cerdo (de ahí el nombre de este plato), desglasamos la sartén con vino blanco y nata, y añadimos los espárragos verdes y blancos cortados en pequeños tramos.
11 Julio 202123 K4 1 hora 2 min.

Timbal de espárragos en crema cárnica

Espárragos cocinados aparte, luego cortados en trozos pequeños, y acompañados de una crema reducida al sabor pronunciado de carne asada, todo servido en timbales individuales.
13 Abril 202216 K 45 min.

Cómo preparar espárragos

Preparar espárragos se trata de lavarlos, pelarlos y cocinarlos apenas. Aqui tiene una forma sencilla de hacerlo.
26 Junio 2013263 K 35 min.