El material de cocina : Mandolina

Mandolina

La mandolina es una herramienta que se usa para cortar en rodajas o barras regulares una fruta, verdura etc. Se compone de una hoja ajustable y de "peines" de diferente tamaño en los cuales, rápido en un vaivén, se pasa el producto a cortar.

Si tiene que comprarlo:

Se encuentran mandolinas en las tiendas especializadas. Inoxidables, desmontables, de mucha precisión, son perfectas pero un poco caras. Las que encontrará en gran distribución comúnmente no valen nada y es mejor no comprarlas.

El modelo de las fotos está en venta en las ferias y mercados. Es una buena herramienta, de fabricación alemana, que llevo usando desde hace años.