Rodajas de pollo con champiñones y brócoli

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Brócoli escaldado, salteado rápidamente con finas lonchas de pollo a la plancha.

Ensalada tibia de brócoli con atún

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Para esta receta, sólo brócoli escaldado y aún caliente, atún, chalota picada y tomates cherry, todo ello ligado con una buena vinagreta.

Espárragos verdes asados con limón y parmesano

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Esta receta lleva espárragos verdes, escaldados y luego asados en el horno, y espolvoreados con queso parmesano rallado. Verás que la combinación de espárragos verdes y parmesano siempre funciona muy bien.

Rehabilitemos las espinacas

Actualmente (en el momento de escribir este artículo) estamos en la temporada de espinacas frescas, y es una verdura deliciosa que, por desgracia, tiene bastante mala fama entre mucha gente, niños y adolescentes en particular. Me pregunto si esta falta de apetito se debe a lo que yo llamo,...
7 Mayo 2021 8 7824.8

Monder

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Mondar es el término culinario para decir "pelar" o "quitar la piel".
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