Lista de recetas con Espárragos : 4 recetas (sin gluten)

Espárragos en guisantes

Como el nombre indica, en esta receta muy antigua (véase más abajo al respecto) se van a tratar los espárragos como guisantes: una primera cocción clásica, luego un corte en trozos muy pequeños, una segunda cocción en caldo y finalmente una unión de nata y yema de huevo.
28K 42 min. 2 Mayo 2021

Dúo de espárragos "mignonette"

Para esta receta, vamos a asar pequeños trozos de filete mignon de cerdo (de ahí el nombre de este plato), desglasamos la sartén con vino blanco y nata, y añadimos los espárragos verdes y blancos cortados en pequeños tramos.
17K4 1 hora 2 min. 11 Julio 2021

Timbal de espárragos en crema cárnica

Espárragos cocinados aparte, luego cortados en trozos pequeños, y acompañados de una crema reducida al sabor pronunciado de carne asada, todo servido en timbales individuales.
11K 45 min. 13 Abril 2022

Cómo preparar espárragos

Preparar espárragos se trata de lavarlos, pelarlos y cocinarlos apenas. Aqui tiene una forma sencilla de hacerlo.
258K 33 min. 26 Junio 2013