Lista de 4 recetas con Acelgas (sin gluten)

Sopa de acelgas y coliflor

Para esta sopa de invierno, utilizamos acelgas, coliflor y una patata como aglutinante, todo ello cocido en leche para obtener un resultado cremoso.

Salmón enrollado en hojas de acelga

En esta receta sólo se utiliza acelgas blanqueadas en las que se enrolla un trozo de salmón asado. Para el servicio, se baña con un sabayón salado con limón, o la salsa de su elección.

Acelgas con nata y acedera

Acelgas, tanto las hojas como los tallos, cocinadas juntas en una crema de acedera.

Cómo preparar las acelgas

Las acelgas son una verdura deliciosa, pero su preparación requiere un poco de trabajo. Veamos cómo utilizarlas en una receta.