Léxico de cocina : Abaisse (masa previamente amasada y estirada)
Abaisse (masa previamente amasada y estirada)
Masa que untamos con un rodillo generalmente en círculo.
Ejemplo : "
Meter la pasta previamente amasada y estirada al refrigerador y dejar reposar."
Significa : Cojan la masa que han extendido y pónganla en la nevera para que repose.
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Última puesta al día: El 11 Agosto 2023