Léxico de cocina : Abaisse (masa previamente amasada y estirada)


Abaisse (masa previamente amasada y estirada)

Abaisse (masa previamente amasada y estirada)

Masa que untamos con un rodillo generalmente en cí­rculo.

Ejemplo : "Meter la pasta previamente amasada y estirada al refrigerador y dejar reposar."

Significa : Cojan la masa que han extendido y pónganla en la nevera para que repose.
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Última puesta al dí­a: El 19 Enero 2021

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