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El material de cocina : Pasapuré

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Última puesta al dí­a: El 13 Marzo 2019

Pasapuré

El pasapuré es una herramienta bastante antigua pero muy sencilla: una plancha girando obliga el paso de verduras, o frutas, por unas rejas más o menos delgadas.

Claro que se necesita un poco de esfuerzo fí­sico para usarlo pero, al contrario de una licuadora que lo machaca todo, la principal ventaja del pasapuré es que actúa como un especie de filtro. Prepara purés o sopas muy finos, reteniéndolo todo lo que ne puede pasar por sus rejas (granos, pepitas, hojas etc.).

Si tiene que comprarlo:

Opten por un modelo robusto de acero inoxidable para evitar que después de lavarse se oxide y sobre todo eviten que sea de plástico.
PasapuréPasapuré

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