Léxico de cocina : Emborrachar
Emborrachar
Aquí emborrachar significa remojar un bizcocho con un líquido, generalmente jarabe o alcohol, para que se haga más blando.Ejemplo : "Emborrachen la mitad delbizcocho genovés con jarabe de cerezas griottines"
Significa : Remojar un pincel en el jarabe y bañar la Genovesa, hacerlo en toda su surperficie.
Observaciones : Nota: El pincel no es indispensable, también se puede verter con cuchara el jarabe directamente en el bizcocho.
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Última puesta al día: El 11 Agosto 2023
Recetas que usan este palabra : 6, incluyendo:
Tortilla noruega
Bizcochitos de dos limones
Entremet de clementinas y castañas
Pastel de Nanou con manzanas y almendras
Frambuesa
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