Léxico de cocina : "Tamizar"

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Tamizar

Tamizar es pasar polvo por un colador para asegurarse de que sólo quede polvo fino y nada de bolitas ni trocitos.

Ejemplo : "Tamizar el azúcar glas. "
Significa : Verter el azúcar glas en un colador, luego agitar éste para que deje paso completo al azúcar que caerá directamente en la preparación a la que se tiene que agregar.

Nota: "tamizar" es un poco diferente de pasar algo por el tamiz.

Tamizar
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Publicado por: Le 19 Octubre 2018 à 08h53

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