Léxico de cocina : Tamizar
Tamizar
Tamizar es pasar polvo por un colador para asegurarse de que sólo quede polvo fino y nada de bolitas ni trocitos.Ejemplo : "Tamizar el azúcar glas. "
Significa : Verter el azúcar glas en un colador, luego agitar éste para que deje paso completo al azúcar que caerá directamente en la preparación a la que se tiene que agregar.
Observaciones : Nota: "tamizar" es un poco diferente de pasar algo por el tamiz.
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Última puesta al día: El 11 Agosto 2023
Recetas que usan este palabra : 21, incluyendo:
Masa de Sablés bretones
Magadalenas de chocolate
Magdalenas de pistacho
Galletas Vienesas
Chantilly de foie gras
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