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Léxico de cocina: Tamizar

Tamizar

Tamizar es pasar polvo por un colador para asegurarse de que sólo quede polvo fino y nada de bolitas ni trocitos.

Ejemplo: "Tamizar el azúcar glas. "

Significa: Verter el azúcar glas en un colador, luego agitar éste para que deje paso completo al azúcar que caerá directamente en la preparación a la que se tiene que agregar.

Observaciones: Nota: "tamizar" es un poco diferente de pasar algo por el tamiz.

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