Léxico de cocina : Emborrachar


Emborrachar

Emborrachar

Aquí­ emborrachar significa remojar un bizcocho con un lí­quido, generalmente jarabe o alcohol, para que se haga más blando.

Ejemplo : "Emborrachen la mitad delbizcocho genovés con jarabe de cerezas griottines"

Significa : Remojar un pincel en el jarabe y bañar la Genovesa, hacerlo en toda su surperficie.
Observaciones : Nota: El pincel no es indispensable, también se puede verter con cuchara el jarabe directamente en el bizcocho.
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Última puesta al dí­a: El 30 Abril 2021

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