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Léxico de cocina : Puncher
Puncher
Significa remojar un bizcocho con un líquido, generalmente jarabe o alcohol, para que se haga más blando.Ejemplo : "Puncher el bizcocho con el sirope de griottine"
Significa : Remojar un pincel en el jarabe y bañar la Genovesa, hacerlo en toda su surperficie.
Observaciones : El pincel no es indispensable, también se puede verter con cuchara el jarabe directamente en el bizcocho.
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Última puesta al día: El 16 Septiembre 2025
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