El material de cocina : Aros y moldes para tartas

Aros y moldes para tartas

Para cocer tartas et tarteletas, puede usted usar moldes clásicos (foto de izquierda) o aros (a la derecha) que son, de hecho, moldes sin fondo que colocamos en una plancha antiadhesiva. Es lo que los pasteleros usan, pues el no tener fondo permite una cocción más constante. También es mucho más fácil de quitar luego el molde.

Si tiene que comprarlo:

Escojan moldes metálicos, para mejor difusión del calor, y antiadhesivos para un desmoldeado más fácil. En cuanto a los aros, tomen unos metálicos inoxidables.