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Cómo calentar los platos de servicio
En los restaurantes que practican el servicio "al plato", es decir, que su platillo llega listo en un plato de servicio que se pone delante de usted, es muy importante que éstos platos se calienten antes de que los llenemos, de lo contrario el platillo se enfría demasiado rápido y el cliente se queda descontento (con razón).
En casa, es interesante hacer lo mismo: es muy bueno para sus invitados que tienen así un platillo siempre caliente y también es interesante para usted porque un plato caliente permite esperar unos minutos más antes de ser servido, lo que a veces le puede evitar momentos de pánico.
Aquí hay algunos métodos sencillos para calentar sus platos de servicio.
En casa, es interesante hacer lo mismo: es muy bueno para sus invitados que tienen así un platillo siempre caliente y también es interesante para usted porque un plato caliente permite esperar unos minutos más antes de ser servido, lo que a veces le puede evitar momentos de pánico.
Aquí hay algunos métodos sencillos para calentar sus platos de servicio.
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Última puesta al día: El 23 Agosto 2026
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Al horno
Mete los platos durante unos 15 minutos en un horno a una temperatura de entre 60 °C y 90 °C (140 °F y 194 °F).
Atención: a partir de 80 °C (176 °F), corres el riesgo de quemarte al tocar los platos con los dedos al sacarlos del horno.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
En el microondas
Mete los platos en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia, con una taza o un vaso de agua encima (nunca se debe poner en marcha el microondas sin algo que contenga agua, ya que se corre el riesgo de dañarlo).
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Con agua caliente
Pon los platos en el fregadero y deja correr agua, lo más caliente posible.
Déjalos en el agua durante 5 minutos, luego sécalos y úsalos.
Etapa 4
En el lavavajillas
Algunos lavavajillas disponen de un programa corto llamado «Platos calientes» o similar; mete los platos y ponlo en marcha.
Pero para un uso más económico, también puedes aprovechar el final de un ciclo normal, cuando los platos aún están bien calientes.
Observaciones
Si tienes prisa, utiliza el microondas, pero si dispones de un poco de tiempo, es mejor que utilices el horno, donde los platos, una vez calientes, pueden esperar tranquilamente a que los utilices.
También puedes encontrar calentadores de platos eléctricos en las tiendas, pero no son muy útiles cuando tu horno o microondas hacen el mismo trabajo.
También puedes encontrar calentadores de platos eléctricos en las tiendas, pero no son muy útiles cuando tu horno o microondas hacen el mismo trabajo.
Fuente : Casera.
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