Como evitar que el papel se deslice de la bandeja para hornear

Bocadillos mediterráneos

Sobre una rebanada de pan, jamón serrano apenas cocido, palitos de chorizo a la plancha, rodajas de tomate frito y lonchas de queso feta.

Estofado de conejo

El civet de lapin, o conejo al civet, es una de las recetas clásicas de la cocina francesa. La palabra "civet" procede de "cive", que antiguamente significaba cebolla. Hoy en día se elabora con trozos de carne de conejo que se marinan y luego se cuecen durante largo tiempo en vino tinto con mantecados, setas y cebollas. Una especie de ragú, una carne fundente, con mucho sabor, como la que hacía mi abuela Jeanne cuando yo era pequeña.

Queso camembert y nueces al horno

El camembert puede fundirse en el horno, como en una caja caliente, pero aquí se acompaña de nueces picadas y tostadas, y se sirve sobre un lecho de patatas calientes.

Colcannon

El colcannon es un plato tradicional irlandés, elaborado con una mezcla de puré cremoso de patatas, col rizada, cebollino y cebolleta. La receta clásica tiene muchas variaciones o adaptaciones, aquí hay una con salchichas a la parrilla.

Tortilla de repollo (col) y tocino

Una tortilla muy clásica, campesina, rellena con pequeños trozos de tocino salteado y repollo verde blanqueado.